运动员饮食要注意什么(田径运动健康饮食标准)
运动员饮食要注意什么(田径运动健康饮食标准)
饮食中应供给足够的热能。多数运动项目需热能与重体力劳动相近，每日需热能3644～4244焦。饮食中应含有运动员所需要的质优量足的各种营养素。增加维生素的摄入，如硫胺素、抗坏血酸、维生素A等，还可增加磷的摄入。供给的饮食要热量高体积小，以免胃肠负担过重。饮食要易于消化吸收。
1、首先，运动员午餐不能吃香肠、切碎的猪肉和肉等人造肉。因为这种肉很可能是由含有瘦肉的肉制成的，运动员需要吃肉时要特别注意，如果吃某些含有瘦肉的食物不准确，会产生更大的影响。因此，正常生活中的运动员最好不要吃香肠和肉。和其他食物。运动员在正常生活中也尽量不吃热碗。
2、运动员是否可以在外面吃饭 运动员可以在外面吃饭，但需格外注意饮食安全。由于市场上部分肉类安全指标可能超标，对接受反兴奋剂监督的国家队运动员构成极大威胁。例如，佟文曾在世锦赛后被检测出“克仑特罗阳性”，后经申诉恢复清白，认为问题源于食用了不合格猪肉。
3、加利福尼亚州立大学的Thomas D、 Fahey试验表明，服用类固醇可以使运动员体重平均增加约4磅，去脂体重平均增加约6磅，举重运动员来在进行仰卧推举和蹲举时，他们的.负重可以分别平均增加约15磅和30磅。 另外一种常见兴奋剂是人类生长激素（Growth Hormone），同样的，它也可以刺激肌肉的生长，但其生长效果仍待商榷。
1、④ 蔬菜大多属于碱性食物，它能把吃的肉、乳、蛋和粮谷食物产生的酸中和，有利于运动。糖分的补充。
2、避免食用过于油腻、高脂肪和高纤维的食物，因为这些食物可能会引起消化不良，影响比赛表现。 保持充足的水分也很重要，适当饮水可以维持体液平衡，确保最佳的身体状态。 最后，运动员应该避免食用可能导致胃部不适或消化问题的食物，如辛辣、油炸食品等。
3、第三，我们要多吃蛋白类食物和蔬菜。田径运动员的运动量都比较大。田径运动员在运动中会消耗很多的热量。田径运动员就要多吃一些热量比较多的食物。我们可以多吃一些牛肉。我们可以多吃喝一些牛奶。我们也可以多吃一些鸡蛋。我们也可以多吃一些鱼肉。我们也可以多吃一些蔬菜。
4、运动员打菜时，站在自助台前的服务员会向他们介绍菜的原料和做法，营养师李伟军向重点运动员推荐营养价值高的菜，餐厅的厨师长张付明则在一旁细心记下运动员对菜的意见，可谓是三元合一。
◎注意热源质的合理比例 运动员的热源质应以碳水化合物为主，脂肪要少。对大多数运动项目的运动员来说，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应为1∶1∶4；耐力项目的比例则应为1∶1∶7，一定要做到高碳水化合物低脂肪。◎正确选择食物、合理烹调加工 正确选择食物是保证饮食质量的关键。
运动员饮食注意事项：多食蔬菜 蔬菜对运动员来说也是及为重要的，因为它可以提供丰富的维生素和无机盐。①蔬菜中的胡萝卜对增强视力是重要的，它含有丰富的维生素A，一些用眼较多的运动项目如 射击 、驾驶等都需要增加维生素A的摄入。
饮食中应供给足够的热能。多数运动项目需热能与重体力劳动相近，每日需热能3644～4244焦。饮食中应含有运动员所需要的质优量足的各种营养素。增加维生素的摄入，如硫胺素、抗坏血酸、维生素A等，还可增加磷的摄入。供给的饮食要热量高体积小，以免胃肠负担过重。饮食要易于消化吸收。
食物多样，谷类为主，营养平衡；食量和运动量平衡，保持适宜体重和体脂；多吃蔬菜、水果、薯类、豆类及其制品；每天喝牛奶或酸奶；肉类食物要适量，多吃水产品；注重早餐和必要的加餐；重视补液和补糖；在医学指导下合理使用营养素补充品。
正确选择食物、合理烹调加工 正确选择食物是保证饮食质量的关键。运动员对各种营养素的需要由运动项目的强度和身体条件来决定。所强调的是蛋白质的质量，蛋白质摄取不足可引起运动性贫血，这在赛前强化期尤需注意。赛前的调整期要增加碳水化合物的摄取，比赛当日碳水化合物应为主要食物。
注意酸碱平衡 根据项目的不同，运动员对营养的需求也有所不同。不过运动员在饮食中一定要注意酸碱平衡，例如谷物、白面，玉米、花生，核桃，肉类在进入人体后会形成酸根，大豆、牛奶、蔬菜在进入人体后会出现碱性倾向，如果运动员使用过多碱性食物很容易导致疲劳，对后续的运动训练不利。
