健康饮食不等于 自己带饭就绝对健康 ,吃自己带的饭会致癌吗 (带饭健康饮食)
健康饮食不等于 自己带饭就绝对健康 ,吃自己带的饭会致癌吗 (带饭健康饮食)
其实这样的饭菜基本上就属于剩菜饭了，因为已经隔了一个晚上，如果是肉类的话，其实也是有一些会流失掉一些营养，并不完全利于健康；素食，青菜的话，也会减少蔬菜的营养。自己带饭，如果有时间可以在早上把饭做好。
1、减少绿叶菜因为早上的时间很少，所以大部分人带饭都会选择前一天晚上准备好。绿叶菜营养丰富，所以受到了很多上班族的喜爱，但是绿叶菜如果存放时间长了就会出现一种叫亚硝酸盐的物质，这种物质是公认的致癌物。
2、在自带午餐的时候，海鲜类的食物最好就不要带了，这是因为海鲜类的食物在最初食用的时候能够保持一种香味。但是，在第二天中午食用的时候，往往会影响到食欲，一般来说，海鲜、水产类食物会在隔夜之后产生一种蛋白质的降解物，这种物质会损伤肝脏、肾脏，对于健康有较大的伤害。
3、营养均衡：准备午餐时，应注重营养均衡，包括高蛋白食物如肉类、豆制品，以及碳水食物如米饭。这些都有助于缓解疲劳，保持活力。 食物保存与选择：使用有保温功能的盒子装食物，并确保食物不接触口水，这样可以延长食物的保鲜时间。虽然隔夜饭有时难免，但应尽量保证食物的新鲜。
4、带饭是很多上班族常常会做的事情，每天中午如果带饭不出去吃，能省下来时间多休息。还有是因为自己带的饭比外卖更加卫生，自己吃着也放心。可是自己带饭的话，饭菜通常都是早上就已经煮好了的，怎样才能让饭菜不变质，营养成分不流失，自己吃起来更健康呢？下面小编来教教大家。
5、带的饭味道不能太重，不能影响到别人。如果味道太大把整个办公室都充斥着一个味道，会遭到同事的歧视和上司的责备。带的饭是容易加热，这样的话在办公室里也可以在冬天吃上热腾腾的饭菜。
6、对保险饭盒的选择 上班族带饭时如果选用的是塑料饭盒的话，则要注意制造物料，最好选择PP所制成的产品。但是不少的微波炉食物塑料盒的盒身用PP制，而盒盖却不是，所以加热食物时最好移除盒盖。带饭时器皿的最佳选择应该是玻璃器皿，这类器皿能有效保护饭菜中的营养成分。
1、鸡蛋三明治：用全麦面包夹上煮熟的鸡蛋片和蔬菜，可以加入一些低脂奶酪或火腿片增加口感和营养。 燕麦粥：将燕麦片和牛奶煮成粥，可以加入一些水果块或蜂蜜增加口感和甜味。 水果杯：将各种新鲜水果切成小块，放入杯子中，可以加入一些酸奶或果汁增加口感和营养。
2、食谱一 早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。
3、午餐带饭菜谱有：麻婆豆腐、莲藕炒肉片、豆角烧茄子、酸辣土豆丝、红烧茄子。麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。豆腐是我们生活中最亲民的食材，价格也相对较低。
1、带的饭味道不能太重，不能影响到别人。如果味道太大把整个办公室都充斥着一个味道，会遭到同事的歧视和上司的责备。带的饭是容易加热，这样的话在办公室里也可以在冬天吃上热腾腾的饭菜。
2、带饭注意事项：叶菜、海鲜、凉拌、剩汤等4样菜肴不能带。素菜首选茄类、薯类、茎类，因叶菜容易产生亚硝酸盐而被剔除出带饭族的饭盒外，但素菜总是要吃的，因此，像番茄、茄子等茄类蔬菜，莲藕、红萝卜等茎类蔬菜含亚硝酸盐较少，或者像土豆、山药等薯类就成为带饭族的健康之选了。荤菜要挑低脂的。
3、第一，温度的高低决定了细菌繁殖的速度，所以安全带饭的最大秘诀就是低温保存。 头天晚上做好菜之后，立即把要带的菜拨出来放在洁净的容器内，及时放入冰箱保存，第二天带到单位再放入冰箱。如此整个保存过程都基本在低温环境下，有效抑制了细菌的滋生，自然就大大减少了亚硝酸盐的生成。
