孙越做客马未都节目,马未都请他吃饺子,都有什么讲究 (马未都谈饮食健康)
孙越做客马未都节目,马未都请他吃饺子,都有什么讲究 (马未都谈饮食健康)
1、他告诉孙越，吃饺子不能乱吃，要有规矩。于是，马未都就将吃饺子的步骤和层次，娓娓道来。马未都说：“饺子源起河南，最开始的名字叫做饺耳，耳朵一样的形状，很多人说起初吃饺子是用来治病的。”孙越听得一愣一愣，没想到平时这么熟悉的食物，里头居然有这么多他不知道的东西。
1、上海人非常“细”，说话做事细之又细都说南北方人是“南粗北细”，北方人豪爽，南方人细腻。而若论起细腻来，那上海人绝对是魁首。马未都先生评价上海人非常之“细”，所谓细，即一针一线皆可用之到竭，一毫一厘皆可明码标价。用“锱铢必较”四个字来形容莫过贴切。
2、南方环境稳定，适合文化发展自衣冠南渡后，北方的文化人将书卷气、经济带入南方，南方稳定的环境、适合的温度、肥沃的水土，使得耕种业、诗书文化渐渐浓厚。
3、大约是宋朝，南方的人才就出现了一种井喷的势头。这一方面是因为南方经济发达，有钱能够供更多的人读书。另一方面就是家族的作用，北方在这方面就显得比较差，因此考中进士的人就没有那么多。实际上这就是社会变化的一个开始，但还不是很明显。新中国建国后，宗族文化就被当做腐朽文化开始被清算。
4、宗族文化在我国的传统历史文化中是受到人们普遍重视的根祖文化。但是由于我国地理面积太大，导致许多地方的文化差距也很大。比如我国的南方宗祠就比较多，而北方则较少，这究竟是为什么呢？窦文涛提出了这样一个问题，为什么企业家群体南方多，北方少？马未都认为这就是宗族文化的原因造成的。
5、南方人注重宗族祠堂，北方几乎没有，对于这一文化现象，马未都的解释可谓是一针见血。马未都表示，造成这一现象的原因，与宗族文化的影响有关。一种文化载体能否得以传承延续，最关键的就是要有稳定的环境与发达的经济作为支撑。历史上北方战乱不断，经济发展相对滞后，形成了小团体、小自私的宗族文化。
6、马未都瓷器收藏之秘色瓷 我们在进行瓷器收藏时，对瓷器就要有很多方面的了解，比如青釉瓷器。青釉是我们瓷器的鼻祖，商代就出现了。为什麼叫原始瓷？从很多数据上说，比如说烧的温度上比较高了，硬度也比较高了，敲击的声音比较清悦了，吸水度降低了等等，就叫做原始青瓷。
1、马未都的媒体评论中，充满了对人情与事理的深入剖析。他引用古籍，如《论语》中的智香乐水仁者乐山，强调了人情中包容与理解的重要性，认为智者欣赏水的灵动，仁者欣赏山的沉稳。
2、马未都先生以其独特的视角，提出了许多关于生活用品和物种历史的有趣问题，这些问题往往源于对日常物品背后文化与历史的好奇。例如，他思考了为何杯子开始有把儿，这个问题的答案或许隐藏在博物馆中的文物之中，因为只有它们能揭示人类生活习惯的演变过程。
3、马未都先生的魅力不仅限于他的收藏世界，他以其聪明才智吸引了许多朋友，如张铁林所言。他对文物鉴定的直率表达方式，赢得了王刚的赞赏。有文化、涵养和幽默感的马未都，确实是一个令人着迷的人物，马扎的评价点出了他的吸引力。
4、马未都说的系列作品，包括《马未都说（上）》、《马未都说（中）》和《马未都说（下）》三册，展现了作者深厚的文化积淀和独特的视角。马先生对万事万物皆抱有浓厚的兴趣，他热衷于探寻事物的内在规律，坚信万物皆有其根本和终结。他的文物收藏并非专业事业，而是源于他广泛的兴趣爱好。
5、并且马未都强调博物馆是一个承载文化和人文 历史 的地方，从这个角度看马未都，就不得不说马未都是一个很有 历史 担当的人。因为他不仅仅是是一个作家、商人、收藏家，还是一个传播者、教育者。
6、马未都说，除了当前传统的收藏门类之外，其实还有一些古玩的价格不是那么贵，加上一些民俗的东西也值得收藏，比如手机从古董大砖头到翻盖再到现在的智能手机，研究这个历史也是有意思的。和所有的投资领域一样，很多投资人抱着“一夜暴富”的投机心理进入，往往最后得不偿失。
在中华文化的广阔版图中，既有引以为傲的好文化，也有需要反思的坏文化，它们共同塑造了我们的社会特质。首先，我们来谈谈那些负面的共性：中国人在谈判和共赢观念上似乎有所缺失。许多人倾向于非黑即白的思维，倾向于硬碰硬或认输，鲜少有寻求妥协与平衡的意愿。
坊间流传：“马未都玩什么，什么就涨”。所以，虽然门儿清，他却从不对文物估价。他做《百家讲坛》主讲人，做脱口秀，都以普及收藏文化为目标。马未都之所以能在时代的浪潮中屡次成功转身，实现传奇人生，除了过人的智慧和坚持不懈的努力，最重要是凭借对时事的精准判断和敢为人先的进取精神。
马未都是中国著名的古董收藏家、文化学者和观复博物馆的创办人。他对中国古董文化有着深入的研究和理解，并因其丰富的收藏和独到的鉴赏眼光而广受赞誉。 马未都从小就对古董和艺术品有着浓厚的兴趣。他的收藏之路始于上世纪80年代，当时中国的古董市场刚刚开放。
