...营养一直备受社会关注,如何给儿童树立健康饮食的理念 (饮食与健康行为干预)
...营养一直备受社会关注,如何给儿童树立健康饮食的理念 (饮食与健康行为干预)
培养少年儿童健康饮食行为需要政府、学校、家庭和社会的共同努力。父母言传身教、以身作则；学校注重食育，加强宣教；社区积极参与，强力支持；营养工作者走出“象牙塔”，走向百姓；传媒搭建平台，宣传健康；企业践行责任，服务社会。
1、饮食上要少盐、少油、控糖，甚至不要喝酒抽烟，培养一个清淡的饮食习惯。 健康的饮食小知识！要注意以下几点 油炸的食品不好消化，而且油炸食品也有致癌的作用。腌制的食品尽可能少摄入，腌制类的食品含有大量的亚硝酸盐，对身体都是有害的。
2、健康养生饮食小常识 防肥胖要“拒绝”的食物 晚餐怎么吃才更健康 哪种洗菜方法最能减少农药残留 早餐健康：空腹进食有三忌 七种食物不能生吃 防肥胖要“拒绝”的食物 面对美食，很多人都难抵诱惑。但肥胖、血脂高的人要注意尽量少吃以下食物：@肥肉@奶油3炸薯条等油炸食物4方便面S奶油蛋糕动物内脏O蟹黄。
3、健康膳食又称平衡膳食。健康膳食是指膳食中所含营养素种类齐全，数量充足，比例适当，且与人体的需要保持平衡，又不会导致热量过多摄入。在快节奏的生活中，我们常常沉浸在各种美味佳肴的诱惑中，却忽略了健康膳食的重要性。然而一顿美食不仅仅满足口腹之欲，更能给我们带来身体健康的保障。
1、强制性原则。尊重个体意愿：强制性原则违背了尊重个体意愿的原则，强制性干预会让个体产生反感，不利于饮食行为的改变。长期性原则：饮食行为干预需要长期坚持，而强制性干预难以持久，个体在强制性干预下会产生抵触情绪，不利于饮食行为的长期改变。
2、饮食行为干预的原则，不包括强制性。根据查询相关资料信息，饮食行为干预是通过心理疗法对饮食行为进行引导的治疗方式，原则有引导性、连续性、非强制性，特别不能出现强制性方案，会导致治疗适得其反。
3、饮食行为干预的基本原则不包括：不与其他儿童攀比进食量。饮食行为干预的基本原则包括：因人而异、量人为出，平衡膳食、结构合理，优化烹饪进食习惯，长期坚持、终生遵守。
4、尊重个体意愿：强制性干预违背了尊重个体意愿的原则。它可能导致个体产生反感，从而不利于饮食行为的改变。 长期性原则：饮食行为干预需要长期坚持。强制性干预往往难以持久，个体在强制性干预下可能会产生抵触情绪，这不利于饮食行为的长期改变。
5、饮食行为干预的基本原则主要包括个体化、科学性、可持续性和综合性。首先，个体化原则是指饮食行为干预必须根据每个人的具体情况来制定。不同人的身体状况、营养需求、口味偏好以及文化背景都存在差异，因此，饮食计划需要因人而异。
饮食行为干预的近期效果评价指标包括能量的食物来源、能量的营养素来源和三餐提供能量的比例。根据食营养素来源和三餐提供的能量比例分别来判断饮食是否健康干净、含有营养及比例得当。
具体如下：实际禁饮时间。饥饿程度。口渴度。舒适度。满意度。
饮食行为干预近期效果评价指标有实际禁食时间、实际禁饮时间、饥饿程度、口渴度、舒适度、满意度这些指标。
饮食行为干预评价指标有能量的食物来源、营养素来源。根据《成年人饮食行为评价》中写道：饮食行为干预评价指标有能量的食物来源、营养素来源，从这两方面进行评价。
饮食行为干预的指标有饮食管理、体育锻炼和行为干预3个要素。生活方式管理是指对超重/肥胖者同时实施多种生活方式干预策略，主要包含饮食管理、体育锻炼和行为干预3个要素。
如宝宝很讨厌吃鸡蛋，千万不可硬逼着宝宝吃，而是应把鸡蛋变着花样做，如水煮蛋、鸡蛋炒饭、蒸蛋羹等；不爱吃蔬菜，可把蔬菜剁碎后包在面食里，大多宝宝都喜欢吃带馅的食物，同时注意加强食物的色、香、味、形。
固定的开饭时刻；尽量做到吃饭的时间一到，全家人一同在餐桌上用餐的习惯，并规定孩子须吃完自己的那一份餐，如果孩子不吃完，就算他等一下饿了，也不要再给他任何零食，久而久之，孩子便会养成定时、定量的习惯。
严格控制零食：过多摄入零食会造成孩子不好好吃饭，偏食、挑食的后果。因此，家长应严格控制孩子的零食或少提供孩子偏爱的食物，使孩子在饥不择食的状态下，逐渐习惯食用多种食物。4）不要用食物做奖品许多家长喜欢用食物奖励孩子，这种做法是不科学的。
妈妈要注意不能够给宝宝喂食一些生冷食物、腌制食物和油炸食物等刺激性较大的食物，这对于宝宝来说是比较难消化的，久而久之，会对肠胃造成一定的压力，对于脾胃虚弱的宝宝来说无疑是雪上加霜。
