合理膳食的定义和基本要求(科学健康合理饮食)
合理膳食的定义和基本要求(科学健康合理饮食)
1、（1）概念：合理膳食又称平衡膳食或健康膳食。是指全面达到营养供给量的膳食。即保证摄食者能量和各种营养素全面达到营养生理需要量，又在各种营养素之间建立起一种生理上的平衡。
1、基本要求：①满足机体的需要；②摄入的营养素保持平衡；③食物对人体无害；④食物加工与烹调合理；⑤建立合理的用膳制度和良好的饮食习惯。
2、合理膳食应满足以下基本要求：（1）能供给足量的营养素和热能，以保证机体生理活动和劳动的需要。（2）应保持各种营养素摄入量和消耗量的平衡和营养素之间的平衡。（3）食物应具有良好的色、香、昧，能引起食欲。
3、膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。粗细混食，荤素混食，合理搭配，从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。
4、满足人体所需要的热能和营养素 膳食中应含有人体需要的热能和一切营养素。各种营养素相互比例要适当。正确选配食物和科学烹调加工 合理膳食必须由多种食物构成。
5、合理营养的基本要求应包括以下5点：（1）膳食中所含的各种营养素，能提供适量的热能、细胞更新的材料以及维持正常的生理机能，满足人们的生活、学习、劳动以及智力发展的特殊需要。（2）多种食物搭配合理，以防偏求全，趋利避害，取长补短，使营养更为全面，并有利于营养素的消化吸收和利用。
1、一，早餐 早上吃好，意思是质量要高，体现在食物营养平衡上：不仅有主食（面包、馒头、饼、米饭、粥等），还至少要有两种蛋白质食物（蛋、奶、肉、豆制品），以及至少一种蔬菜和水果（最好是不止一种，比如早上吃了蔬菜并不妨碍再吃点水果），如果再加上一小把坚果，那就更完美了。
2、常吃奶类、豆类及其制品 奶类除了含丰富的优质蛋白质和维生素以外，含钙量较高，利用率也高。我国居民饮食中钙含量普遍偏低，我国婴幼儿佝偻病患者也较多，这和饮食中钙含量不足有一定关系。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙以及B族维生素，加工成豆制品后更易消化。
3、科学的合理搭配最好多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜、水果和薯类，对保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些癌症，起着非常重要的作用。应尽量选用红、黄、绿等颜色较深的，但水果不能完全代替蔬菜。少吃肥肉和荤油肥肉和荤油摄入过多是肥胖、高脂血症的危险因素。
4、主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。午餐的科学搭配：俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。
5、谷类 谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和.它们是膳食中能量的主要来源，在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。
食物多样，谷类为主，粗细搭配。人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。多吃蔬菜水果和薯类。
我一直坚持健康的习惯一是饭前及便后洗手。二是主食粗细搭配，每天一个鸡蛋一点肉一袋奶，一斤左右蔬菜，加点水果，坚持什么都吃，什么都不多吃。三是一天8杯左右的水，下午以茶为主。四是每天坚持运动一小时以上，日行万步以上，我喜欢的运动是孙氏太极拳和剑。
血流受阻，因而影响胃的血液供给。人们吃饭时，大都采用坐姿，主要是因为坐姿最感轻松之故。好吃苦食：苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，一而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。
话多不值钱，吃多不香甜。3三餐不合理，健康远离你。3吃饮少一口，活到九十九。3饮食讲科学，金秋好生活。40.若要皮肤好，粥里加红枣。
减少烹调油用量吃清淡少盐膳食 （6）食不过量天天运动，保持健康体重 （7）三餐分配要合理，零食要适当 （8）每天足量饮水，合理选择饮料。（9）如饮酒应限量 （10）吃新鲜卫生的食物。
总之，合理膳食就是这两句话、十个字：“红、黄、绿、白、黑。”记住这个十字口诀，我们在饮食营养的.大方向上就不会出问题。
有一个非常容易记忆的合理膳食口诀，就是：一二三四五，红黄白绿黑。是指每天早晚各一袋豆浆。它的主要目的是补钙。是250~350克碳水化合物，相当于300~400克主食。对每个人来说，这300~400克不是固定的。
总之，合理膳食就是这两句话、十个字：“红、黄、绿、白、黑。”记住这个十字口诀，我们在饮食营养的大方向上就不会出问题。
1、健康养生饮食小常识 防肥胖要“拒绝”的食物 晚餐怎么吃才更健康 哪种洗菜方法最能减少农药残留 早餐健康：空腹进食有三忌 七种食物不能生吃 防肥胖要“拒绝”的食物 面对美食，很多人都难抵诱惑。但肥胖、血脂高的人要注意尽量少吃以下食物：@肥肉@奶油3炸薯条等油炸食物4方便面S奶油蛋糕动物内脏O蟹黄。
2、每天摄取均衡的饮食， 不过量4维持理想体重. 不过胖4保持规律的 生活与运动4保持 轻松愉快的心情4正确饮食习惯： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐健康小常识夜间喝杯水，远离心脑梗据统计，脑血栓绝大部分是清晨起床时被发现的，医学专家指出，可能是夜间缺乏饮水所致。
3、用餐节奏不宜太快，细嚼慢咽，让食物和唾液充分混合，让唾液里的酶充分降解，发挥唾液的抗癌功效。将饮泡过的茶叶晒干后装在纱布袋内，放在冰箱里，可吸收鱼、肉散发出来的腥味。想美白肌肤，应多吃蔬菜和水果，随时补充维C、牛奶等，长期坚持清淡饮食可淡化斑点。
4、小学生饮食十二条原则 注意营养平衡。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食 多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质，营养价值很高，既便宜，又容易消化。 讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法，尽量减少维生素的损失。 变换食品花色品种，增加孩子食欲。
