社区厨艺大赛活动方案(营养健康饮食比赛)
社区厨艺大赛活动方案(营养健康饮食比赛)
二）区疾控中心：负责具体组织全民健康生活方式行动厨艺比赛活动的开展，落实比赛场地、设备及联系媒体报道比赛活动。 （三）各街镇：负责组织本辖区健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅符合条件的参赛队参与全民健康生活方式行动厨艺比赛活动。
1、运动员每天应该摄入8到10克 per 公斤体重的糖。全麦面包、谷物食品、水果和蔬菜都是碳水化合物的良好来源。在比赛中，规律地饮用含糖运动饮料可以帮助运动员抵抗疲劳，提高运动能力。 足球运动员对蛋白质的需求量为每天2到4克 per 公斤体重。蛋白质对于修复肌肉损伤和提高免疫能力至关重要。
2、食谱：青菜多吃菜花、黄瓜、土豆；肉类多吃大虾炒腰花、酱牛肉；多喝牛奶、豆浆和多吃香蕉。篮球运动员：对热量和各种营养消耗量大，由于其缺铁（补铁产品，补铁资讯）性贫血发生率较高，应多补充含铁食物，此外，由于出汗多，易脱水，还应补充足够的水和电解质。
3、谷类和薯类（碳水化合物）：包括谷类（米、面、粗杂粮等），薯类和高糖淀粉类（如糕点等）是从食谱的搭配和食物多样化提出，由于运动员容易忽略碳水化合物的摄入量，特增加薯类和含高糖淀粉类食物。（2） 蔬菜水果类： 主要提供维生素、无机盐和膳食纤维。
1、大运动量训练或比赛前的一餐至少应提前5h前完成。提前进餐的目的在于保证剧烈运动时上消化道的食物基本排空。剧烈运动前不宜吃得过饱，有身体接触的对抗性运动项目尤其应注意。
2、）比赛当日的膳食和营养：食物的热量应充足，但体积要小，对肠道无 刺激性，容易消化吸收，应避免大量的肉类或油脂。赛前一餐应在比赛的2-3 小 时前完成，以保证比赛时大部分食物以从上部胃肠道排出。
3、赛前一餐需要在赛前2~4小时摄入，以便给球员提供最佳的能量，理想的食品应该包括大量的碳水化合物，尽可能少的脂肪、纤维和蛋白质。 在比赛前很短的时间内不能摄入食品，因为比赛时食物还没有完全消化，很容易引起胃肠道的不适。 在赛前的准备阶段要尽可能避免摄入含脂肪多的食物，只有非常瘦的肉类（如鸡肉）是适合的。
打篮球之前，要记得热身，不然容易拉伤、抽筋。打篮球中要尽量少喝水，尤其是凉水。可以喝一点温水，如果体力消耗过大，可以补充一点点碳酸饮料，当然，之前要把气都摇出去。最好少吃油腻的，也别喝酒。比赛当天不适宜尝试新的食物和饮料，因为这样太有风险。
对于要求力量和速度的项目，比如橄榄球、短跑、棒球和垒球，赛前餐最基本要提供一些水分和能量以便在比赛过程中保持舒适和足够水分。虽然富含碳水化合物的食物诸如通心粉被认为是赛前餐的基础，要注意到其它的食物也可以作为赛前餐食用。
糙米饭含有丰富的纤维，运动30分钟前可以吃一碗糙米饭，打篮球的时候可以充满活力。蛋白质是我们身体的重要燃料，但有了它，我们就有足够的力量维持身体的正常代谢功能，进行运动，但通常蛋白质要慢慢消化。吃高蛋白食物和运动会给胃带来很大的负担。运动前不能生吃蔬菜，特别是叶菜。
如果你说人的话我建议你去打球的时候带条干毛巾或餐巾纸，打球会出汗啊，打完了不能就那样走了，汉在身上很难受，说不定还会感冒，所以打完之后把湿衣服换下来，擦干身上的汗再穿干衣服。
1、运动前应以高醣类、低脂肪的食物为主，例如面包、饭、面、和水果等，这些食物容易消化，又能提供醣类，作为运动时的能量来源。如果运动的时间超过60-90分钟以上，可以选择升糖指数较低的食物，例如水果、脱脂牛奶、米饭、豆类，这些食物缓慢的被消化成醣类，能够常时间的供应醣类给运动中的肌肉使用。
2、日常饮食 你的每一餐饭最好都包含有醣——也就是淀粉质，黑米或者全麦面包等都含有这些物质。此外，至少还要有包含蛋白质的食品，例如低脂牛奶、腰果、瘦肉或者鱼。此外，还要有适量的健康脂肪食品，像橄榄油等。
3、所以，平时可以多吃面食、麦片粥等易于消化的食物，按比例搭配鱼肉、鸡肉、牛肉等，同时补充优质油脂，比如坚果、花生酱、深海鱼等。可以适量煎一些鱼块、鸡块，不要完全吃水煮菜，油脂并不那么可怕。
4、主食：米饭馒头是中长跑运动员最主要的能量来源，可以为人体提供足够的糖分。各种绿色蔬菜：补充维生素C和B族维生素，以及各种微量元素。豆制品，蛋类、奶制品，补充优质蛋白质。坚果类：有零花钱就买这些吃，补充各种矿物质的同时还能提高睾酮。
5、跑步前1到2小时之间吃些高纤饼干，一小杯酸奶，或者吃根香蕉让你跑起来更有劲还不会感觉肚子沉甸甸的。 跑步后大约一小时后在吃东西，比如各种流质的食物，还能补充水份，如果在运动后两小时还没有吃正餐的话，可以再吃固体状的食物补充醣类和蛋白质。
6、因此，夏季的日常膳食更应安排得均衡、全面、合理，在确保每天有粮谷类、豆类、肉、鱼、蛋、奶类、蔬菜和水果的基础上，应适当增加消暑食品，以补充机体必须的功能成分。
为了达到良好的体能状况，运动员应三餐正常摄取。体重不足者： 三餐应摄取高糖、低脂、高蛋白质食物。最好在三餐外加上三次点心的摄取（例如：早餐、早点、午餐、午点、晚餐、晚点）。体重过重者： 三餐应摄取低糖、低脂、高蛋白质、高纤维素食物。
正餐及豆类食品的选择稻米、小米、麦子、燕麦片、大豆、豆类食品、黑米等。
首先，比赛前《从今天到赛前三天》少吃或不吃含糖食物，到赛前三天开始多吃高糖食物，比赛当天吃饭八成饱，要好消化，比赛前30 --40分钟可以饮100ML葡萄糖水浓度30-40%。另外吃三片维生素C。不要吃巧克力。认真做好运动前的准备活动。
