简述食物与健康的关系(饮食与健康关系)
简述食物与健康的关系(饮食与健康关系)
1、饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤。总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。因此，只有合理的饮食，才能从营养和卫生两方面把好“病从口入”关。
饮食对于维持人类生命至关重要，它不仅影响身体健康，还与精神心理状态紧密相关。 个体的智力、体力、学习、运动、防病、康复、生殖能力，甚至身高、体重和寿命等，都与营养饮食紧密相连。 不平衡的营养摄入可能导致多种疾病。因此，合理的营养摄入和平衡的膳食是预防疾病的关键措施。
长期蹲着吃饭的人，影响消化功能，易引起消化道溃疡。经常吃烫饭喝烫水的人，易引起食道和胃的癌变。经常吃饭太快不细咀嚼的人，易引起胃炎，胃溃疡。经常吃饭过饱的人易引起消化不良。诱发高血压、冠心病等。偏食的人易导致某种营养缺乏。
寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。对人体来讲，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收利用食物中对身体需要的物质以维持生命活动的整个过程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做“营养素”。
不良饮食习惯之五：食用酒精过量摄入 后果：大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。酒后驾车危及生命。改进：酒，最好还是少喝不喝。酌量喝点红葡萄酒有益健康。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。
影响健康长寿的因素很多，包括遗传、人际关系、心理状态、运动、营养等。此外，还有运气。例如，一些研究发现某些癌症的发生与基因突变有关，基因突变不仅受致癌因素的影响，还与运气有关。例如，著名的书画大师梅默生先生死于肠癌。据说梅先生很重视养生，身体也很健康。患结直肠癌的概率会更低。
1、饮食与健康的关系 饮食是维持人体生命的基本需求，然而不恰当的饮食习惯却可能成为疾病发生的根源。常言道“病从口入”，这并非空谈。
2、人的生命必须通过饮食来维持，生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。
3、生命的觉醒全在于感悟，只有感悟到“生”与“吃”之间的关系，才会有健康的人生。人是为“生”而“吃”，不是为“吃”而“生”，确定了这一前提之后，我们才能正确地对待吃、吃什么？怎样吃？人们都愿意享受“口福”，但“口福”带来的却是疾病。
4、合理饮食，是身体健康的一个重要因素。不合理的饮食营养素过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食与健康的关系是相辅相成的。
5、饮食与健康之间有着密切的联系。人们的饮食习惯直接影响着他们的身体健康状况。首先，合理的饮食可以提供身体所需的营养和能量。各种食物中含有不同的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些都是身体正常运作所必需的。通过均衡饮食，可以保证身体获得足够的营养，从而维持身体的健康。
6、另外很多肥胖症或心脑血管疾病是除了心理或运动其他一些原因外，很大一部分是因为饮食上没有做好合理搭配，没有做到平衡膳食。当然还有一种是食物是含有某些致癌物如烧烤食品、有毒有害物质超标等。另外，烹饪也是关键的，有毒的成分会历烹饪方法正确而减少或因烹饪而造成营养流失。
通过研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”，营养师帮助人们形成科学的膳食搭配方式、保持机体健康。与其他职业技能认证相比，营养师资格认证具有更高层次的价值，它不仅是个人职业技能的证明，更有助于提升个体生命质量。
从小处来说，科学饮食关系到我们大家的健康成长与家庭的幸福，我们不能成为职场的“草莓族”——那些只有光鲜的外表，质地却绵软无力，体质与心理都没有抗压力；从大处来讲，我们是未来社会建设的主力军，科学饮食关系到今后国民素质总体水平的提高，乃致于体现到综合国力。
第三，科学烹调加工。食物经科学加工与烹调，目的在于消除食物中的抗营养因子和有害微生物、提高食物的消化率、改变食物的感官性状和促进食欲。第四，合理的进餐制度和良好的饮食习惯。根据不同人群生理条件、劳动强度以及作业环境、对进餐制度给予合理安排。
食物即是食物又是毒物，关键在看食物中品种与量，食物对于人类的生命的延续是非常的重要，少了就会缺乏某种营养素，如大头娃娃，就是婴幼儿缺乏蛋白质引起，另外很多肥胖症或心脑血管疾病是除了心理或运动其他一些原因外，很大一部分是因为饮食上没有做好合理搭配，没有做到平衡膳食。
因此，吃喝首先要认识食物的营养及危害的两重性，去弊取利，这样才能吃出学问，吃出健康来。形而上学地看待食物，好吃的就猛吃一顿，不好吃的，就避之千里，这必然要致病伤身，危害大矣！我的一位朋友，有一首关于营养适度与寿命关系的诗，很有启迪意义，不妨抄录于下，题目叫《攀登》。
以清淡素食为主，才有利于健康。健康四大基石中的第一条是“合理膳食”。老年人以素食清淡饮食为主是对的，食物中的脂肪和胆固醇较低，可有效防止或减慢高血压、心脏病乃至糖尿病、脂肪肝等中老年人常见病的发生和发展。但也不可绝对地一概拒绝荤食。
它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。 食物疗法与药物疗法的关系 食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。
就是研究食物的性能，根据食物的性能对人体进行调养。吃是生命活动的表现，是健康长寿的保证，“安谷则昌，绝谷则危”。只有足食，才能乐业，“安民之本，必资于食”。饮食不仅维系着个体的生命，而且关系到种族的延续，国家的昌盛、社会的繁荣、人类的文明。
