年仅59岁,养生专家因肠癌去世,为何生活健康的人也会患癌 (饮食健康也会得癌)
年仅59岁,养生专家因肠癌去世,为何生活健康的人也会患癌 (饮食健康也会得癌)
1、再加上有些人 本身遗传有致癌基因 ， 或者拥有不良的生活习惯，患癌的风险就会更高。
1、大多数癌症和饮食习惯有很大关系，比如吃高脂肪高糖的食物，吃发霉的食物或者大量吸烟喝酒等。只要掌握健康饮食，就可以远离癌症侵袭。预防癌症需要掌握哪些饮食原则？动物蛋白与蔬菜的比例应控制在1： 2 动物蛋白不应超过每餐的1/3，蔬菜至少应达到2/3。
2、多吃杂粮很多癌症疾病都与膳食纤维缺乏密切相关，如食道癌、肠癌、贲 门癌等。食物生产加工越细致，其所含的膳食纤维就越少。平时要多吃含膳食纤维较多的食物，如黑小麦、燕麦片、黑豆、小米手机、豌豆角、茭白、豇豆、猕猴桃、鲜红枣、干核桃仁、甜杏仁、黑芝麻粉等。做好肉菜搭配和大小搭配。
3、并且要少吃或者不吃腌制食品，虽然腌制食品，能够很大程度的开胃，但是含有过量的亚硝酸盐，时间一长，会对肠胃系统，造成不可逆的伤害。饮食方面，一定要以健康，容易消化的食物为主，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃油炸，烧烤，煎的食物。
致癌食物知多少在日常饮食中，有一些食物最易引发癌症，它们是：腌制食品咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。烧烤食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
牛肉：微生物学家研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质诱变活动的成分。因此，牛肉具有抗癌作用。这个小组正在试图从牛肉中提取出抗癌新药。羊胎：科学家们研究发现，羊胎的肝细胞中含有抗癌物质，能激活机体的免疫系统。科学家们先把人类癌细胞注入到实验鼠体内，然后再把被纯净化了的羊胎精华素注入实验鼠体内。
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。霉烂食物 黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。
