健康饮食(健康饮食防病防癌)
健康饮食(健康饮食防病防癌)
1、多吃绿叶菜水溶性维生素、矿物质、微量元素和纤维素是机体维持正常生理功能、免疫功能和生长发育不可缺少的物质，要注意饮食种类多样化，不偏食，多吃新鲜的绿叶菜，必要时可添加口服复合维生素制剂等。
另外，香菇富含B族维生素，能快速修复受伤的细胞膜，对保护胃肠粘膜特别有益，可预防消化道肿瘤。金针菇抗癌成分朴菇素，也是一种多糖体，与香菇多糖同属一类。
/紫菜，我国民间用治于甲状腺肿大、淋巴结核、脚气病、颈部肿瘤、甲状腺肿瘤，有一定的疗效。菱，对癌细胞有抑制作用。国内亦有报道：用菱壳，水煎服，试治于子宫颈癌、胃癌及其他消化道癌症有较好的疗效。
日常饮食中存在一些具有强致癌性的物质，例如腊肉、槟榔和腌菜等。这些食物在制作过程中可能含有致癌因素，对健康构成威胁。 癌症是一种难以治疗的疾病，近年来导致许多人死亡。我们都知道，“病从口入”，许多疾病都与我们的饮食习惯和生活方式密切相关。
多吃新鲜蔬菜：蔬菜中含有丰富的抗氧化成分，有利于排出体内的毒素，预防毒死刺激肿瘤细胞生长。另外，要注意的是蔬菜一定要保持新鲜食用，隔夜熟蔬菜最好别吃，隔夜菜容易产生亚硝酸盐，进入人体后可以合成有致癌性的物质亚硝胺类物质，多吃会导致癌症发生。
多吃菌菇类 真菌中的蘑菇、香菇和金针菇不仅味道鲜美，而且含有一种叫做真菌多糖的物质，可以有效提高人体的免疫力。许多研究表明，真菌和蘑菇中的真菌多糖能促进人体形成干扰素，对预防和治疗癌症复发和转移非常有效。因此，许多食用菌和蘑菇可以帮助降低癌症复发和转移的风险。
应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒，青少年不应饮酒。 吃清洁卫生、不变质的食物 在选购食物时应当选择外观好，没有污染、杂质，没有变色、变味，并符合卫生标准的食物，严格把住病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。
1、健康防癌饮食知识指南 随着生活水平的不断提高，癌症的发病率也是越来越高，现在人们预防癌症的意识也特别强。预防癌症，我们要做到饮食清淡，少吃多餐，饮食多样化，不吃或者少吃腌制烧烤烟熏食品，戒烟戒酒。预防了癌症可以说是从生活中点滴的饮食做起的。
2、④少喝含酒精的饮料，可防喉癌、食道癌。少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒、肉寇等，此调味品食用过量，可能促进癌细胞的增生，从而加速癌症恶化。⑤多吃含粗纤维食物，如胡萝卜、芹菜、莴笋等蔬菜，可减少直肠癌的发生。⑥多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等，以增加体内的维生素，抑制癌细胞的繁殖。
3、食物多样化：注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。控制体重：避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
