素食主义食谱(全素食健康饮食)
素食主义食谱(全素食健康饮食)
主料：菠菜300克、鸡蛋2只。辅料：油1茶匙、盐1勺。首先将鸡蛋打散备用，如图所示。然后锅中放入一碗清水加入油和盐煮沸，如图所示。接着放入洗切好的菠菜，如图所示。再接着淋上蛋液，如图所示。煮一分钟即可。成品图如下。
番茄炒蛋 这道经典家常菜既简单又美味。将鸡蛋炒散，再加入新鲜番茄丁翻炒。番茄的酸甜和鸡蛋的鲜香完美融合，清爽可口，是早餐、午餐或晚餐的绝佳选择。 素什锦 素什锦是素食主义者的福音，汇集了各种新鲜蔬菜，如胡萝卜、青椒、花椰菜和洋葱。
甜椒豆腐三明治：将豆腐压碎，加入切碎的甜椒、洋葱和一些调味料，搅拌均匀后夹在面包中。这款三明治色彩鲜艳，口感丰富，是素食者的好选择。素食肉丸三明治：市面上有许多素食肉丸的选择，如基于大豆、豌豆蛋白或蘑菇制成的肉丸。
新疆美食以其浓郁的中亚风味和独特的口感而闻名，虽然以肉食为主，但是也有一些适合素食主义者的菜品。以下是一些常见的适合素食主义者食用的新疆美食： 大盘菜：这是新疆的传统名菜之一，由土豆、胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜炖制而成，口感浓郁，非常美味。
第四步：再翻至另一面也小火煎发黄就可以，全过程开小火煎透，简单美味的葱段豆腐饼开吃咯。韭菜煎饼第一步：将5克酵母菌放进小麦面粉中，拿筷子开展拌和，而且边混合边倒进30度以上的温开水。第二步：拿筷子把小麦面粉合成比较软面团，合好面团盖紧保鲜袋醒面三十分钟。
以下是一些我最喜欢的素食菜肴：Dosa或Dosai （D在the中发音为th）一种以印度米饭和扁豆为基础的可丽饼，通常配上新鲜的酸辣酱和酸菜（所有的配菜也都是素食）。
1、为避免营养不良，要常吃3种食物，“填补”营养空缺 豆类食物 说实话，有些素食主义者并非是为了 健康 而拒绝肉类，而是因为某种信仰或是其他原因，对于这部分人来说，吃肉是一条不可行的道路，为了弥补肉类的营养缺失，大家可以通过摄入豆类或豆制品来补充营养。
2、素食者，每天增加三种食物，以平衡营养和提高健康对于半素食者，应该每天吃鸡蛋和牛奶半素食者：吃鸡蛋或牛奶而不吃肉。鸡蛋和牛奶也富含蛋白质和钙；研究表明，每100毫升纯牛奶中含有120毫克的钙。对于素食者来说，每天吃一些鸡蛋或牛奶是弥补不吃肉造成的营养损失的更好方法。
3、长期纯素食的人（牛奶、鸡蛋等都不吃），体内很可能缺乏蛋白质、钙、铁、锌等。可以多摄入一些海带、发菜等含有丰富的锌和碘，豆制品含有丰富的蛋白质，芝麻酱、干果类等食物含有丰富的脂肪酸和铁。素食主义者最容易缺乏的就是维生素B12，因为这种营养素在植物性食物中几乎没有。
◆素食主义的不同流派：可以食用奶制品及蛋，拒绝食用肉、鱼及甲壳动物，这是采用最多的素食形式。拒绝食用肉、鱼及蛋，可以食用奶制品。拒绝食用肉、鱼及奶制品，可以食用蛋。拒绝食用肉、奶制品及蛋，可以食用鱼。拒绝食用肉、蛋及奶食品，可以食用禽类。
●每天日晒15分钟，增加体内维生素促进钙质吸收。●少吃加工食物，饮料，高盐食物，且不要吃太大量蔬菜，因为过多的纤维也会降低钙的吸收。●必须补充钙片时，使用低剂量，一日多次补足，且最好在空腹时补充，有利吸收。
可以根据身体情况，补充一些蛋白质、铁质等等。这些在豆制品、五谷杂粮，或者一些营养补充剂里面都有。经常犒赏自己 在对世界感恩的同时，记得对自己更好一些。很多素食馆做的精致又美味，我时不时就会约上朋友一起吃。吃请人吃素食既可以增加福报，同时又可以解我自己的嘴馋。
各种颜色的果蔬都要吃，任何食品都一点点。少油少盐少腌菜。
