关于饮食方面的健康小常识(健康领域饮食礼仪)
关于饮食方面的健康小常识(健康领域饮食礼仪)
1、富含维生素A、B、 C、 E，β一胡萝卜素，氧化锌，氧化铜和钙等的食物，少量多餐，以豆制品取代部分动物蛋白质，每天吃水果，白天多补充水分。禁忌：忌辛辣，戒烟酒，限制油脂摄入量，少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法。
中国食、涮北京、包天津、甜上海、烫重庆、鲜广东、麻四川、辣湖南、美云南、酸贵州、酥西 藏、奶内蒙、荤青海、壮宁夏、醋山西、泡陕西、葱山东、拉甘肃、炖东北、稀河南、烙河北、罐江西、馊湖北、汃福建、爽江苏、浓浙江、香安徽、嫩广西、淡海南、烤新疆、醇台湾、港澳者、兼中西。
健康饮食三字经：早吃饱，午吃好，晚吃少。少吃香，多吃伤。吃得慌，伤胃肠。吃过饱，呆头脑。多食醋，少药铺。肉配蒜，营养灿。饭前汤，胜药方。粗细粮，搭配常。荤与素，不过度。七分饱，永不老。宁锅放，不肚胀。细嚼咽，消化散。男吃韭，女吃藕。狂伤身，暴伤胃。
饮食营养：儿歌：样样饭菜吃得香 不吃鱼，不吃虾，不吃菜，不吃瓜。天天就吃泡泡糖，哎呀呀，长成一根小豆芽。又吃鱼，又吃虾，又吃菜，又吃瓜。样样饭菜吃得香，哈哈哈，长成一个棒娃娃。健康饮食歌 一日三餐，定时定量。不偏食，不挑食。
1、饮食卫生记心头，饭前一定要洗手，用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好，无证摊贩东西脏，不洁食品不进口，自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。饥饿时，莫馋嘴，洗净手脸再用餐，重三餐，少偏食，少鱼少肉少糖盐。细咀嚼，慢下咽，这样身体才健康，吃瓜果，先洗净，预防农药传染病。
2、健康饮食原则（歌谣）饮食健康为首要，美食取向要抛掉；早好午饱晚吃少，不为合理别搬照。人体动力是血糖，日间能量多消耗；蛋白构成人组织，夜间代谢呈高潮。进餐一定心情好，窝囊憋气病来扰；吃嘛嘛香味蕾好，吃喝不要偏与挑。细嚼慢咽消化好，吸收利用效率高；大荤红肉腥膻臊，多素少荤清淡好。
3、小摊小贩莫相信， 卫生更是难放心。油炸腌制要少吃， 健康危害正面临。饮料冷饮有节制， 损害牙齿吃坏肚。安全意识人人有， 争当食品小卫士。食品危害歌谣5句 饮食健康为首要，美食取向要抛掉。早好午饱晚吃少，不为合理别搬照。进餐一定心情好，窝囊憋气病来扰来。
1、推荐食谱中的早餐和晚餐中国老百姓都可以借鉴，但是午餐西方特点明显，午餐中的全麦面包可以换成二米饭（大米、小米）、杂粮粥或者荞麦米饭，沙拉可以换成拌海蜇黄瓜丝、拌番茄或者清蒸茄子。
2、西方饮食礼仪文化 自由、平等 西餐文化是在西方传统文化的基础上，经过现代工业文化的不断改进而形成的，无形地渗透着西方文化传统特点。在西餐中，饮食的时时刻刻都是人人平等自由的表现，每个人自主决定食物的种类、分量，分餐适用，丰俭由己，在大多的场合实行“AA”制。
3、因此恰当的饮食（包括选择正确食材并正确搭配）是拥有健康和长寿的必要手段，特别注重食材的新鲜和洁净。难怪孔老夫子说无不食：“食饐不餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。
4、餐桌礼仪：西方人通常会坐在桌子前方的椅子上，身体挺直，不靠在椅背上。他们会将双手放在桌子上，但不要将手肘放在桌子上。 餐具使用：西方用餐中常见的餐具包括刀、叉、勺和餐巾。一般情况下，左手会拿叉子，右手会拿刀来切割食物。吃完后，刀和叉会并排放在盘子上，表示已经用完。
5、在正式宴会上，法国人认为“交谈重于一切”。用餐时，他们两手允许放在餐桌上，但却不能容忍将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。德国：浪漫的烛光晚餐 德国人十分讲究饮食，他们约会准时，时间观念强。
晨起喝水：早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康，水是生命之源。
宜淡：饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。宜暖：胃喜暖而恶寒。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。宜软：坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更易伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。
血流受阻，因而影响胃的血液供给。人们吃饭时，大都采用坐姿，主要是因为坐姿最感轻松之故。好吃苦食：苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，一而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。
能防止氧化对全身各部位组织的损害。绿茶中富含儿茶素，能减少β淀粉样蛋白沉积，降低血压和胆固醇水平，从而改善大脑健康。喝茶还有助于降血压和胆固醇水平，对降低2型糖尿病、心血管疾病、卵巢癌等发病风险也有积极作用。
