我国居民膳食营养的主要问题是什么(为什么中国的饮食不健康)

我国居民膳食营养的主要问题是什么

饮食习惯即饮食的嗜好性与地域、成长环境、宗教信仰、家庭环境等有密切关系，某些极端的饮食嗜好往往会造成膳食营养的失调，所以正确的饮食习惯应从小儿起培养，以膳食营养平衡为主兼顾风味。

是怎样的原因导致有些外国人觉得中国美食不健康?

高油高盐。来自韩国的崔允贤不太喜欢中国菜，原因在于韩国饮食较为清淡，而中餐往往又油又咸，让他吃不习惯。

第二个方面，中国厨房卫生差。在西方，很多餐馆都是开放式厨房，厨师在透明玻璃后操作烹饪，但是在中国，大多数饭店厨房都是封闭式的，操作不透明，就餐者很难看到厨房操作，因此经常存在地板脏，烹饪用具经常陈旧生锈等问题。

所以，在外国人眼里，中国人的某些饮食卫生真的很脏，但是这种脏在咱们理解看来，不是不讲卫生，而是不同的饮食习惯环境导致的。

中国居民膳食优点和缺点

西方饮食缺点：西方人大多以肉为主食，这些食物含有高的饱和脂肪，容易患高血脂、冠心病等。同时，由于西方人对蔬菜的摄入量不足，维生素B、C等及膳食纤维易缺乏。优点的在动物食物中含有丰富的优质蛋白，易于被人体吸收。

优点 ①膳食结构植物性食物为主，其中谷类占的比例较大，由于谷类食品中碳水化合物含量高，而碳水化合物是热能最经济、最主要的来源。

中餐色香味俱全，蔬菜多。西餐有害物质少，但单调。