饮食习惯即饮食的嗜好性与地域、成长环境、宗教信仰、家庭环境等有密切关系,某些极端的饮食嗜好往往会造成膳食营养的失调,所以正确的饮食习惯应从小儿起培养,以膳食营养平衡为主兼顾风味。
高油高盐。来自韩国的崔允贤不太喜欢中国菜,原因在于韩国饮食较为清淡,而中餐往往又油又咸,让他吃不习惯。
第二个方面,中国厨房卫生差。在西方,很多餐馆都是开放式厨房,厨师在透明玻璃后操作烹饪,但是在中国,大多数饭店厨房都是封闭式的,操作不透明,就餐者很难看到厨房操作,因此经常存在地板脏,烹饪用具经常陈旧生锈等问题。
所以,在外国人眼里,中国人的某些饮食卫生真的很脏,但是这种脏在咱们理解看来,不是不讲卫生,而是不同的饮食习惯环境导致的。
西方饮食缺点:西方人大多以肉为主食,这些食物含有高的饱和脂肪,容易患高血脂、冠心病等。同时,由于西方人对蔬菜的摄入量不足,维生素B、C等及膳食纤维易缺乏。优点的在动物食物中含有丰富的优质蛋白,易于被人体吸收。
优点 ①膳食结构植物性食物为主,其中谷类占的比例较大,由于谷类食品中碳水化合物含量高,而碳水化合物是热能最经济、最主要的来源。
中餐色香味俱全,蔬菜多。西餐有害物质少,但单调。