饮食营养与健康的小知识(健康哥聊饮食与健康)
饮食营养与健康的小知识(健康哥聊饮食与健康)
营养均衡：合理膳食能够为人体提供所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等。预防疾病：合理膳食有助于预防多种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症、高血压等。
通过这三种膳食结构对人类健康的比较，结论是，营养过剩是肥胖病，心血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等慢性病的共同危险因素：高脂肪膳食与冠心病发病率有关。
饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤。总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。
营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。
1、记住，合理的饮食和锻炼是关键。通过摄取适量的碱性食物，你可以为自己和家人提供充足的营养，同时保持身体的酸碱平衡。但请注意，饮食改变体质的说法尚未得到科学证实，所以，我们不应依赖饮食来决定孩子的性别。
2、空腹运动会“瘦伤”！想要你的运动瘦身计划更有成效，就一定要注意好运动前后的饮食方法才行。
3、均衡饮食和适量运动对于人们十分重要。选择多种类和适当分量的食物，以便能提供各种营养素和恰当热量去维持身体组织的生长，增强抵抗力和达致适中的体重。
问题四：南瓜，胡萝卜，苹果，是感光食物吗？ 胡萝卜，红萝卜不属于感光食物，白萝卜是感光食物 很多植物在含有维生素的同时，还兼含有光敏性物质，过量地食用这些植物之后再晒太阳，便会出现红斑、丘疹、水肿等皮肤炎症。
不是。南瓜是葫芦科类，南瓜属于蔬菜作物。很多蔬菜在含有维生素的同时，还兼含有光敏性物质，过量地食用这些蔬菜之后，皮肤再接触阳光或是光辐射（包括电脑光辐射）后，便会形成晒斑、红斑、丘疹、水肿等皮肤问题。
苹果的金属元素含量为零，所以苹果并不是感光食物。感光食物即光敏性食物，感光类食物都容易使皮肤变黑，因为它们富含铜、铁、锌等金属元素，多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。
营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。
饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤。总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。
影响人类健康的主要疾病已由过去的传染病转变为慢性非传染性疾病。这种转变除了老龄化因素外，膳食结构的变迁是主要因素。
饮食营养与健康强调科学配餐。坚持均衡营养的原则，做到科学配餐，就是根据食物的形状、结构、化学成分、营养价值、理化性质进行合理选料，合理搭配。
