1、陈皮的功效与作用:陈皮有治脾胃不调、胸脘胀满的作用,可以用9克陈皮、12克白术、6克木香这三味中药一起加水煎药,在饭前服用。陈皮有治小儿脾疳泄泻的作用,可以用50克陈皮、25克青橘皮、25克炙甘草、25克诃子肉这四味中药一起研磨成粉末,每次在食前用沸开水冲服10克温服。陈皮有治咳嗽痰多的作用,可以用1片陈皮、5粒白胡椒、1个白萝卜、3片生姜一起加水煎煮30分钟,每日饮汤2次。陈皮治霍乱吐泻、中气不和的作用,可以用15克陈皮与15克藿香这两种中药混合后研磨为细粉末,用白开水送服。
2、注意事项、副作用、禁忌:使用陈皮时,可以单独使用陈皮,也可以搭配白术、木香、炙甘草、诃子肉、白胡椒等中药来使用,气虚、阴虚燥咳人群不宜服用陈皮,吐血证慎服陈皮。
主料
排骨
500g
陈皮
4块
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
酱油
适量
冰糖
适量
步骤
1.将陈皮切成丝先泡上三十分钟;
2.将洗净的排骨放入碗中, 加入姜片, 酱油和少量的料酒, 再将泡过的陈皮捞出放入其中;
3.带上一次性手套将它们抓匀;
4.覆盖上保鲜膜放入冰箱中腌制四个小时以上;
5.将腌好的排骨加入一个鸡蛋后再次抓匀;
6.在锅中放入少量的油, 下入抓匀的排骨放在锅中煎一下;
7.待排骨变色后捞出;
8.锅中留些底油, 加入少量的冰糖;
9.小火慢慢的炒出糖色来;
10.加入刚才煎好的排骨翻炒;
11.翻炒上色后加入带有陈皮腌制的料汁, 再加入泡过陈皮的水,盖上盖, 大火烧开, 小火煮上十五分钟;
12.揭盖后大火收汁即可;
13.装盘即可。
小贴士
1. 陈皮先需要用水泡开, 泡前先将陈皮切成丝, 泡过的水留下来备用;
2. 在排骨中加入适量的调料和几片姜(是为了出腥,但不要多了)和陈皮一起放入冰箱中腌制四小时以上, 最好过夜;
3. 在煎之前再加入一个鸡蛋搅拌均匀能锁住排骨中的水分;
4. 用冰糖炒糖色时, 先小火, 慢慢的不停的翻炒, 直到糖完全融化, 且变成浓稠的棕黄色, 再下入排骨;
5. 翻炒排骨, 让它们都均匀的裹上糖色后,再加入带有陈皮的腌制调料和先泡过陈皮的水一起煮;
6. 煮上十五分钟后, 再揭开锅盖, 大火收汁即可。
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陈皮的功效与作用及禁忌网用法明,利用空闲时间可以用它补一补身体,它的功效与作用有很多种,食物的功效和作用都是有迹可循的,能够调理人的身体,增强体质,陈皮的功效与作用及禁忌网用法明,养生必备。
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1、对消化系统的作用:
陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的.效用。
2、对心血管系统的作用:
陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3、对呼吸系统的作用:
陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
4、对泌尿生殖系统的作用:
陈皮煎剂可使肾血管收缩,使尿量减少。
5、抗炎作用:
陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强消炎作用。
陈皮的禁忌症:
1、吐血症慎服。
2、气虚及阴虚燥咳患者不宜。
3、虚弱、吐血的人不可服用。
4、中气虚者,气不归元者,忌与耗气药同用,胃虚有火呕吐,不宜与温热香燥药同用;阴虚咳嗽生痰,不宜与半夏、南星等同用。
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陈皮的功效与作用及禁忌
部分功效:理气、健脾、化痰、燥湿。
部分作用:适用于咳嗽痰多、胸脘胀满、食少吐泻。
使用 禁忌 :气虚、阴虚燥咳人群不宜服用陈皮,吐血证慎服陈皮。
陈皮的功效与作用
1、陈皮治脾胃不调胸脘胀满。
陈皮有治脾胃不调、胸脘胀满的作用,可以用9克陈皮、12克白术、6克木香这三味中药一起加水煎药,在饭前服用。
2、陈皮治小儿脾疳泄泻。
陈皮有治小儿脾疳泄泻的作用,可以用50克陈皮、25克青橘皮、25克炙甘草、25克诃子肉这四味中药一起研磨成粉末,每次在食前用沸开水冲服10克温服。
3、陈皮治咳嗽痰多。
陈皮有治咳嗽痰多的作用,可以用1片陈皮、5粒白胡椒、1个白萝卜、3片生姜一起加水煎煮30分钟,每日饮汤2次。
4、陈皮治霍乱吐泻、中气不和。
陈皮治霍乱吐泻、中气不和的作用,可以用15克陈皮与15克藿香这两种中药混合后研磨为细粉末,用白开水送服。
炖冬瓜排骨汤不建议放鲜橘子皮,可以放陈皮调味。以“陈皮排骨”为例,做法如下:
材料:新鲜排骨500克,陈皮50克,料酒一勺,生抽一勺,老抽两勺,冰糖5块,姜2片
步骤:
1、排骨用冷水浸泡,浸去血水。
2、排骨洗净沥干水份。
3、油锅姜片爆香。
4、下入排骨,翻炒至微黄。
5、调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右。
6、排骨软烂后调入盐,并大火收汁。