为什么有些植物性饮食比其他的更健康(多植物饮食与大脑健康)

为什么有些植物性饮食比其他的更健康

1、第二种是食用健康的植物性食物，如全谷物、水果和蔬菜；第三种是食用不健康的植物性食物，如精制碳水化合物、土豆和含糖饮料，参与护士健康研究和护士健康研究二的妇女有1000人，来自卫生专业人员的男性有43000多人。

降血压、减少罹癌风险!植物性饮食对身体的5大好处

多吃菠菜、羽衣甘蓝和豆类等富含膳食硝酸盐的食物会让你感觉精力更充沛。硝酸盐对血管健康有益处，它能扩张血管、降低血压，甚至能提高运动能力。

好处：吃素可抗癌美国癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率减少一半。

这是一些较为常见的植物性饮食方案。其实，它们都具有减小癌症风险的作用。

好处二：有一颗良好的心脏蔬菜是纤维的基本来源，它把***排出人体。肉类不含纤维。一项研究发现：人吃了高纤维食物得病的风险低于42%。保持丰富蔬菜饮食的人，对便秘、痔疮和痉挛性结肠等疾病的发病率往往较低。

好处：降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞。减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。较无寄生虫之类。

6种营养素有助于维持大脑健康?

维生素B1叶酸等B族维生素也有助于预防大脑更年期。陈霞飞说，临床上会建议需要营养神经的患者服用维生素B12。B族维生素的食物来源有瘦肉、鸡蛋、酵母、豆类，以及黄绿色蔬菜，如菠菜、小白菜等。

微量营养素：锌（Zn），硒（Se）、铬（Cr），竟然在日常可见的鸡蛋、海鲜、深色蔬菜就可以获得。

六种基本营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。碳水化合物 碳水化合物是大脑的主要能量来源，没有碳水化合物，身体就不能正常工作。碳水化合物可以通过水果、面包和谷物、淀粉类蔬菜和糖类来获取。