1、鹅肠汤是张家界传统名菜之一,是以油渣为汤底,加入腌制好的鹅肠和葱姜等调料熬制而成的。鹅肠作为汤底的食材,使用后能使汤汁变得更加鲜美,同时也非常有营养价值。这是一道有一定独特特色的张家界美食,非常值得游客品尝。
1、张家界的特色美食有:土家糍粑、湘西酸萝卜、桑植盐豆腐干、糖油粑粑、草帽面。土家糍粑:土家糍粑的做法多样,吃法多样,做糍粑也很讲究,手粘蜂蜡或茶油,先搓坨,后用手或木板压,要做得光滑,美观。
2、凉面 张家界凉面算得上是一道独特的风景,走在大街小巷,随处都可见卖凉面小吃摊。卖的人简单,一个小小的两轮车就解决了店面的问题。
3、第一道是张家界特色小炒肉。小炒肉是湘菜的名菜之一,而张家界的小炒肉则更加独特。它具有湖南菜的麻辣味和鲜嫩多汁的特点,而且在烹饪时会加入腐乳和蒜头等特色调味料。每一口都是香气扑鼻、回味无穷。第二道是张家界米粉。
4、油豆腐不但好吃,而且营养丰富,有助于调节肠胃功能。在张家界的美食一定不能错过油豆腐。第三段:清水溶溪烤鱼清水溶溪烤鱼是张家界地区非常有名的一道特色美食。
5、鹅肠汤是张家界传统名菜之一,是以油渣为汤底,加入腌制好的鹅肠和葱姜等调料熬制而成的。鹅肠作为汤底的食材,使用后能使汤汁变得更加鲜美,同时也非常有营养价值。这是一道有一定独特特色的张家界美食,非常值得游客品尝。
1、糖油粑粑红糖油炸制,色黄,个小,入口香脆,舌底余香。
2、一:葛根粉炒肉葛根粉是张家界三宝之一,葛根粉炒肉以此为原料的一大特色菜。将有清凉去火、美容、养胃之功效的葛根粉,和张家界土家腊肉一起炒,风味独特。
3、张家界的特产和小吃主要有:三下锅,血豆腐,葛根粉和腊野味等。