西瓜水果拼盘图片简单好看视频，西瓜做的水果拼盘
西瓜水果拼盘图片简单好看视频，西瓜做的水果拼盘
水果拼盘制作与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。这里简单介绍水果拼盘制作方法。
一、水果拼盘制作选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
二、水果拼盘制作构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
三、水果拼盘制作色彩搭配
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
四、水果拼盘制作艺术造型与器皿选择
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。
五、水果拼盘制作刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
（一）拼盘常用刀法
水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。
3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。
6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。
8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果拼盘制作应注意以下原则：
1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
2.加工出水果的原料应明显可辨。＿
（二）各类水果常用刀法例举
1．柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。
2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这类水果需配食用签。
3．樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。
六、水果拼盘制作出品
出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的实用工具及适量餐巾
在寒冷的冬季，您在闲暇的时候自己动手做一盘水果拼盘，既好吃又营养丰富，何乐而不为呢。
您需要准备以下用具：一个平底锅，一个木勺子，一个大汤勺。具体用料如下：1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等，根据您的喜好来选择)，将水果去皮去核；糖(一般来说，一公斤水果需要5勺糖，当然如果您选择的水果本身含果糖就高，可以少加些 糖)；柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟，烧的时间大约是10到20分钟。
水果拼盘制作准备步骤如下：洗水果，去皮去核切好；将水倒在平底锅里，加糖加香料；将水烧开；根据选择的水果煮10到20分钟；将其搅拌；倒在盆里冷却。
图：
水果拼盘图片
花式水果拼盘不仅造型美观， 而且能够大大提高您用餐的档次，为您的亲人制做一个精美的水果拼盘，就能让他（她）感觉到你的用心！今天给大家介绍一款简单滴花式水果拼盘的制作方法，看上去不简单，只要您一动手，就知道它是多么滴简单了！呵呵，好了，现在就开始学习了！
首先，我们先准备一下要用到的水果，既然是花式水果拼盘，那要的水果也要相对多一些了，不过市场或超市都能够买到滴！我们先看一下最后的效果，
水果拼盘制作图片
水果拼盘制作主料：西瓜，橙，哈密瓜，红樱桃或小番茄。
水果拼盘制作工具：小刀一把
拼盘制作第一步：将西瓜切成长三角，用小刀将瓜皮切成如图形状。不过这个也有很大的随意性，只要好看就行，不一定要固定一种形状，呵呵！
拼盘制作第二步：用小刀切下瓜肉，然后切成小片，
拼盘制作第三步;另取一块西瓜，留一些果肉，其余果肉备用，在瓜皮上切成如图形状。
拼盘制作第四步：将橙的上下部切除，取中断2厘米，如图：
拼盘制作第五步：用小刀切除以下形状。
拼盘制作第六步：将橙皮用小刀刻出一些条状，随意性很大，只要翻过来不会断就可以了，如图：
然后根据顶图摆放在一起，或者根据你自己的审美观任意拼摆，只要好看就可以，
将西瓜表面清洗干净，然后用刀把西瓜对半切开，将对半切开的西瓜再用刀切成半圆形片状，厚度一到两厘米即可，然后把西瓜片一圆心为中心切成几份，接着将每一份西瓜两边的皮去掉保留中间部分即可。
西瓜（学名：Citrulluslanatus(Thunb.)Matsum.etNakai），葫芦科西瓜属植物，有称“盛夏之王”的美誉。
西瓜是一年生蔓生藤本，茎、枝粗壮，卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛，叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑。
西瓜喜温暖、干燥的气候，不耐寒，其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。
1.将西瓜切成一厘米左右厚的片，然后沿底部切开。其他的可以依次剪切放置。切西瓜从基础刀法开始，一步一步来。
2.可以拿起来直接吃。多出来的一半瓜皮很容易捏，不会弄脏手。拿1/4西瓜。用刀沿着瓜皮切成1.5厘米厚的薄片。然后把西瓜切成大小均匀的等份。拿其中一个，切掉一部分瓜皮，从中间或者一边切开。依次切好上桌。
3.去掉西瓜皮，切成2厘米见方的大小不一的心形。放在一起，一起放入果盘(可以塑形)，用牙签粘起来吃。它们既漂亮又美味。将西瓜炒成汁；把刨冰倒在上面，捣碎，放上糖，很好吃，很爽口。
4.在西瓜果肉上刻下爱情；刻好的心放在盘子里，双手呈上你的心；多么适合热恋中的恋人。
5.切半个西瓜，用挖球器取一些西瓜球，放入冰箱冰镇一会儿。取出水果盘；把它做成葡萄的形状。将西瓜球放在西瓜环或装有西瓜球的三角形水果盘上。宝宝会更喜欢的。
将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。
再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。
将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切得深一些，但不能切断。
将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型。
夏季即将来临，许多人都已经吃上了清甜可口的西瓜，大家一般吃西瓜，都会应该是将它切块吧，或用勺子掏出来吃，但家中来客人，就不可能用这种方法吧，这时候就要将西瓜切成果盘了，那么西瓜怎么切果盘呢，以下就是简单的切西瓜果盘图片。
一、切西瓜果盘的6种方法
现在很多人在家招待客人时，都会切出果盘，而炎炎夏日西瓜果盘应该是最受欢迎的，不仅美观，还避免了将手、脸弄得满是汁水，所以西瓜果盘十分受人欢迎，但很多人都不知道西瓜果盘怎么切才是最美观的，以下就是西瓜果盘的6种切法。
1、三角果盘
材料：1.5厘米厚的半圆西瓜片、水果刀、牙签
制作方法：
将半圆西瓜皮用刀均匀切成锥形;
再用水果刀去掉底部的西瓜皮;
最后把西瓜肉切成四等分的三角形，插上牙签装盘;
这个拼盘这样不仅美观，食用也十分方便，人多也可以多切几次，十分简单。
2、伞形果盘
材料：1.5厘米厚的半圆西瓜片、水果刀
制作方法：
这种拼盘的制造方法与第一种相似。
都是取1.5厘米厚的西瓜片均匀切成锥形;
但这种只需去一半瓜皮;
最后直接装盘，这种果盘和第一种很相似，但是它步骤更简单，而且还不需要牙签。
3、球形果盘
材料：挖球器、半个西瓜、牙签
制作方法：
这个果盘十分简单，只需用挖球器在半圆西瓜中取球装盘;
取完球插上牙签，而且多余的西瓜汁也不会溢出来;
最后做不了球的碎西瓜也可以榨汁喝;
这个果盘很有意思，并且特别简单，也不需要用刀，是西瓜怎么切果盘的方法之一。
4、条形果盘
材料：半个西瓜、水果刀
制作方法：
将半球西瓜反扣在案板上;
用水果刀竖着切大概3厘米厚，将西瓜切完;
再横着切3厘米厚，也是将西瓜切完;
现在这个条形西瓜就成型了，直接装盘就行了。
5、块形西瓜
材料：一个西瓜、水果刀、牙签
制作方法：
用刀切掉所有瓜皮，将西瓜切成方形;
再竖切3厘米厚，横切3厘米厚;
再把这些长条西瓜切成小块;
最后插上牙签就能装盘了，以上五种就是西瓜果盘的切法，以及简单的切西瓜果盘图片。
6、心形果盘
材料：一个西瓜、水果刀
制作方法：
用刀把西瓜皮去掉，再切成2厘米厚，大小不同的心形;
再将这些心形西瓜重叠放在一起，拼成果盘;
用牙签扎着吃，既好看又好吃。把西瓜炸成汁;
浇上刨冰捣碎放上糖，既好吃又解暑。
二、常吃西瓜清热解暑还降压
现在我们知道了西瓜怎么切果盘，而且西瓜还具有清热解暑、除烦降血压等作用，对贫血、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎患者都有很好的帮助，并且西瓜是在夏季中补水最好的水果，并且吃西瓜后，自己的尿量会增多，这样会减少胆色素的含量，对身体有一点好处。
西瓜有着很好的抗衰老的作用，西瓜汁和西瓜皮都能增皮肤的弹性，它会让人变得更年轻，减少脸上的皱纹，并且西瓜的果皮、果肉、种子都是可以食用的，西瓜籽有润肺止咳、助消化的作用。
西瓜皮中拥有粗脂肪，它能够有效的溶解掉油污，从而达到去污的效果，如果将西瓜皮切成薄片，贴在脸上，就是西瓜面膜，它拥有极好的去斑补水效果，但西瓜是不能够多吃，如果多吃特别容易上火，并且肾功能不全、糖尿病患者不宜食用。
结语： 现在大家知道了西瓜果盘怎么切了吧，也应该清楚了西瓜的功效，希望大家可以把清甜可口的西瓜切得好看。
