一颗陈皮糖多少克，常见陈皮糖100g多少个
一颗陈皮糖多少克，常见陈皮糖100g多少个
陈皮糖，用柚子皮做的。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
陈皮糖，用柚子皮做的，以前老人们是用玉米或者红薯熬出来的糖来做，程序比较复杂，现在简易版本的，因为家里红糖没有多少了，而急性子的我又想立刻做，所以就主要用了很多冰糖来做，所以颜色不是很红亮，但是吃这个入口香甜化渣，消食除腻，顺气！
用料
柚子皮3个
红糖150克（红糖可多，调色增香）
白糖50克（根据个人口味）
冰糖50克
水大约400毫升
陈皮糖（柚子糖）的做法
1.柚子取皮，（只要皮）去点外面一层青皮，去好青皮的柚子皮先清水用力挤水清洗几次，洗出苦水为止，然后清水下锅再煮，煮至6分熟，煮的过程最好换次水，避免柚子皮残留苦味。
2.用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。
3.将挤好水的柚子皮切细条。
4.将水下锅，冰糖红糖白糖一起下锅熬制，先大火，开后中小火。
5.糖熬制粘稠。
6.糖粘稠后将柚子皮下锅，中小火熬制，翻动锅将柚子皮翻匀。
1.山楂条:条软硬适中，吃起来Q弹有嚼劲。咬一口，酸爽可口，不仅清新提神，还能唤醒你的味蕾，吃到最后还会有丝丝甘甜萦绕舌尖。
2.盐金枣: 一粒粒黑黜黜的，有个难听的名字叫“鼻头污”，长相很不出众。吃起来有点咸，又有点甜，还有点酸，放一粒在舌尖上，简直回味无穷！
3.话梅片:平时我们吃话梅都是一颗颗的，不过这款梅片却是把话梅肉压成扁扁的纸片状。拿一片放入口中，舌头瞬间能够充分的感受到它的酸甜， 嚼起来又甜又酸又带劲 。
4.陈皮:可以说是一款超高人气的“国民零食”，口感特丰富，将陈皮的酸爽和蜜的甜完美的结合起。不仅是好吃这么简单，更有药食同源的养生效果，健康身体吃出来。
5.无花果:状如细丝，味道酸且甜。小时候一直以为它就是用无花果做的，其实不然，它是将晒干的木瓜丝漂白后再加上糖精与人工香料。小时候每次舔果丝上的酸甜粉末，吃完后嘴唇边都变白白的。
1、陈皮10个橘子的，冰糖50克，白砂糖30克，水适量。
2、桔皮洗净，用清水泡去其中的苦涩味，一般情况下泡一天就差不多，其中换四五次水。捞出，挤去水分。根据自己的喜好切丝或块状。
3、陈皮切丝。然后放在干净无油的纱布上，上面再覆盖一层纱布，避免落上脏东西，晒一天就差不多七八成干了。
4、锅内加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡，放入晒成半干的桔皮，小火并用筷子慢慢翻拌 ，这时桔皮已经把糖浆吸收了很多，而且发现糖稀出现拉丝现象，关火。
5、把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盘子里，继续用筷子拌匀，使每条陈皮丝都粘上砂糖粒，晾凉后，甘甜可口又带有桔香味的陈皮糖就做好。
一斤陈皮糖约60颗.
陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
味苦、辛，性温。功效理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
相关配伍
1、与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。
2、与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者。
3、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。
用法用量
3至10g。
制作方法
除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥。
生理特性
1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1至4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。
产地
产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。
陈皮制作方法
原料：
广柑、饮用水。
步骤：
第1步、广柑：2300克。
第2步、用饮用水洗净表面。
第3步、划皮，使柑皮肉分离。柑皮重425克，切成四片，备用。柑肉榨汁。
第4步、柑皮蒸5分钟。
第5步、稍晾，穿串。此后的柑皮不碰油、盐、生水。
第6步、晾晒。不要阳光直射。
第7步、晾干后为一年陈皮，重132克。
第8步、每年晾哂一次，去潮气、防霉、防蛀。期间，可取陈皮用甘草汁等蒸炙晾晒九次，制成九制陈皮；也可用炼蜜浸炙晾晒，制成蜜制陈皮。
陈皮糖
主料：柚子皮1个，白砂糖200克。
辅料：水适量。
做法：
1、准备好新鲜的柚子皮和白砂糖后，将柚子皮放在温盐水中搓洗一下，把表皮的杂质洗净。
2、用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来，尽量刮得薄，不要带出白色的部分，用刀切成窄条或细丝。
3、将柚子皮、适量白砂糖和水倒入小锅中，大火煮沸后，小火煮半小时左右。
4、煮到如图，柚子皮差不多透明的程度，大火收汁。
5、汤汁收得差不多时，将煮到透明的柚子皮捞出，铺在晾网上晾凉风干。
6、在餐盒或带盖的小锅里倒适量白砂糖，把柚子皮倒入其中，盖上盖子晃动一下，让它均匀地粘在柚子皮上。
7、最后，将做好的柚子皮糖装入密封罐，冷藏保存，想吃的时候取出来直接吃就可以。
8、成品如下。
柚子皮糖和陈皮糖的用料
柚子1 个半水 180克白砂糖600克
柚子皮糖和陈皮糖的做法步骤
步骤 1
柚子皮切条煮一下（我的是切成宽1cm的，长7cm左右的），煮开就好（也有人不煮，直接用清水泡一天。），然后泡一天或者半天，中间换水2到3次，换水多就没那么苦涩。
步骤 2
压干柚子皮的水分，有条件就称重，大约一个柚子皮放500克白砂糖。我的是一个半柚子皮，压干水后称重是874克柚子皮。不粘锅放了150克清水（因为我柚子皮没压得太干，后来事实证明，不需要那么多水，有100克可以了，因为柚子皮本身带水，别放太多水，不然后面翻炒时间会要很久），加入白砂糖450克，加热使糖溶解，放入柚子皮，电磁炉1000w到1300w中火翻炒，中间再慢慢分3次加入大约150克糖，中火翻炒20分钟左右，再调低温度.300w到800w翻炒，具体自己掌握，水多就可以大火。水少了，就小火，防止糊锅。炒到基本很少水就用电磁炉120w慢慢翻炒直到出现糖霜为止。（我是炒到很少水了就放烤箱180℃烘烤，中间要不断的翻动，不然就不成功，而且翻动是出现糖霜的关键步骤。想好看点就翻勤快点，3分钟到5分钟翻一下，扒拉一下柚子皮。）
步骤 3
烤箱烘烤，180℃，不断翻炒，起糖霜。
步骤 4
柚子皮糖还在烤着。整个过程耗时1个多小时。
步骤 5
橙皮切条
步骤 6
开水煮开橙皮。
步骤 7
等待的时候我又翻炒了陈皮糖。陈皮也是像柚子皮一样切条一早就煮开，换清水3次泡了大半天的。压干水后450克的陈皮，我放了清水80克到不粘锅，然后加入450克左右的糖加热溶解
步骤 8
（其实我觉得45克水都可以了，80克水太多，我用电磁炉大火2100w烧了蛮久才干。）中大火把水烧干，不断翻炒，水少了就小火120w到300w翻动，基本上锅里没水了，就放120w慢慢烘干，翻炒。
步骤 9
成功挂糖霜了
步骤 10
陈皮糖因为单纯一层皮，所以做的过程比柚子皮糖简单方便
