陈皮在四川的主要产地，川陈皮的正宗产地
陈皮在四川的主要产地，川陈皮的正宗产地
川陈皮产在四川省成都市金堂县。四川陈皮又被叫做川陈皮，这里的陈皮形状比较不规则，有的三瓣，有的四瓣，光泽暗淡，入口有苦涩味。
陈皮就是橘类植物的干燥成熟果皮，比较常见的产地有广东、广西、福建、湖南、贵州、浙江、江西、云南、四川等地。陈皮的品种比较多，一般是集中在9-12月份集中上市的，但是因为产地、气候环境等条件的不同，陈皮的上市时间也是并不相同的。
陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产。当地所产的大红柑的干果皮具有极高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。新会陈皮除了“和药”、“陈藏”、“养生”、“茶道”四大文化精髓外，还体现了侨乡文化。近千年的发展历史，新会陈皮深深融入了新会人的生活当中，还跟随新会人漂洋过海，伴随着新会人一路走来。
新会人杰地灵，人才辈出，其中就有著名的中国近代思想家、政治家、教育家、史学家、文学家梁启超先生，青年时期和其师康有为一起，倡导变法维新，是戊戌变法（百日维新）领袖之一、中国近代维新派代表人物，事败后出逃，在海外推动君主立宪，辛亥革命之后一度入袁世凯政府，担任司法总长，之后对袁世凯称帝、张勋复辟等严词抨击，并一度加入段祺瑞政府。他倡导新文化运动，支持五四运动。曾倡导文体改良的“诗界革命”和“小说界革命”。其著作合编为《饮冰室合集》。
新会作为梁启超先生的家乡，保留了梁启超先生幼年生活的村落，再现了梁启超先生的成长环境，使人们对梁启超先生有更正确、更深入的认识。
在广东。
广东新会的陈皮最好，在新会也有细分，新会梅江塞口围的为之上品，其次是东甲！陈皮除了分地域还分年份，年份越高的价值越高，年份越高柑味越淡，陈香味越浓~要值得注意的是超过20年的陈皮闻起来几乎没有味道了，而且20年以上的陈皮非常稀少，价格一般在2000块以上！就算是今年的新皮价格也不低，今年梅江塞口围的柑子就卖到8-10块一斤了（还供不应求，还是青柑就全卖完了）100斤柑子才有4到5斤皮，这样算的话当年的皮成本都上百了~~~除了塞口外，品质还算好的东甲，天马柑子都卖到8块左右一斤了！
所以消费者要精明点不要被无良的商家骗了~
川贝是四川甘孜、阿坝州产的松贝是最好的。
陈皮是广东新会产的陈皮为道地陈皮，品质最好。
陈皮是水果中橘子的皮，通过这种成熟的果皮进行干燥，而出现的干燥体叫陈皮。味道略苦及带有一点辛味。表面通常是橙红色或者是红棕色，还带有小细纹、凹下的小点点，里面是带有经络网状、粗糙的浅黄色，摸起来还比较硬。
陈皮产地一般都是在广东、福建、四川重庆等地，其中以广东的新会、四会、广州近郊的陈皮最为佳，四川和重庆的陈皮产量最为大。
陈皮选购注意事项
在挑选陈皮的时候，首先可以看一看陈皮的颜色，一般来说颜色较浅的陈皮年份较短，而颜色较深的陈皮则是多年的陈皮，品质较好。
在挑选陈皮的时候，也可以拿起陈皮来闻一闻，一般来说如果闻到的香味比较刺鼻，那么说明这样的陈皮年份比较短。
以上内容参考 百度百科-陈皮
