鲨鱼鱼鳍汤图片，鲨鱼鱼翅汤图片
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专家解答 鲨鱼是有鱼鳍的，它们和其它的鱼儿一样，既有背鳍，也有腹鳍。它们有两对腹鳍，每个鱼鳍上都有一个硬棘。第一对背鳍在头部后方，第二对腹鳍在尾巴前方。第一对腹鳍比较大，第二对腹鳍会相对小一些。除此之外，鲨鱼背部还有一个鱼鳍，通常背部的鱼鳍比其它的鱼鳍都会大一些。常见的鱼翅就是鲨鱼鱼鳍中的丝状软骨。 知识扩展 现在常见的鱼翅就是鲨鱼的鱼鳍，因为它们是软骨类的鱼，所以它们的鳍骨和粉丝比较相似。比如鲸鲨、姥鲨、虎鲨的鱼鳍都可以制作成鱼鳍，鲸鲨是鲨鱼品种里体型最大的，所以它们的鱼鳍也是比较大的。它们的背鳍一般会在十斤以上，颜色呈灰黑色，被称为牛皮天九翅，是最顶级的鱼翅之一。姥鲨的体型是仅次于鲸鲨的，它们的鱼鳍也被称为天九翅，但是相对鲸鲨来说，它们的鱼鳍会更细更薄一些。
鲨鱼肉不怎么值钱，可以说是一文不值。但是鲨鱼的鱼鳍倒是挺值钱的。一般养殖鲨鱼的人都是只要鱼翅不要肉的。
鲨鱼鳍可以做成鱼翅。
鲨鱼翅作为中国传统的名贵食品之一，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
美国皮尤环境组织表示，鱼翅背后的全球鲨鱼鳍贸易，致使每年有7300万头鲨鱼惨遭捕杀。渔民甚至将鲨鱼鳍割掉，而后将仍然活着的鲨鱼抛入大海。被割掉鲨鱼鳍的鲨鱼，在海底会慢慢地因缺氧而死去。
扩展资料
鱼翅是由胶原蛋白所组成的，是一种蛋白质，但这种蛋白质是不可以直接被人体所吸收的，会在肠胃中被消化，从而转化成氨基酸在被人类所吸收。鱼翅中所含有的蛋白质，和牛奶或者是鸡蛋这种奶制品的含有蛋白质的成分是一样的，但是鱼翅的价格却高于远远高于这些食材。
鱼翅含有丰富的胶原蛋白，可以帮助大家滋阴补阳，并且开胃，除此之外，鱼翅中含有的胶原蛋白，也可以帮助大家美容养颜，并且增强皮肤屏障，是一个非常好的美容食品。但是，胶原蛋白也不能直接被人体所吸收，被人体吸收的蛋白含量非常的少。
参考资料来源： 百度百科—鱼翅
参考资料来源： 人民网—组图：奢侈鱼翅宴背后的残忍猎杀
鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，“鲍参翅肚”中的“翅”所指的正是鱼翅。鱼翅以鲨鱼的鳍制成，通常与鸡汤等煮成鱼翅羹。有说中国人食用鱼翅的习惯源于郑和。
《本草纲目》载“（鲛鱼）背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之”，香港则为目前全球最大的鱼翅转口站及销售点。日本亦有生产人造鱼翅（素翅）。鲨鱼翅本身无味且营养价值较低，但由于人们长时间捕杀鲨鱼获取鱼翅，如今鲨鱼已经因此岌岌可危，这对海洋平衡产生了负面影响。
事实上，从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养。2012年美国最新研究显示，鱼翅因为含有高浓度神经毒素可能会导致老年痴呆症。研究显示鱼翅被水银污染的程度高达70%，可能造成男性不育，损害中枢神经及肾脏，引起胎儿的畸形，产生血液疾病。
时至今日，全世界主要的鱼翅消费依旧集中在东南亚。而如果鱼翅真的可以抑制癌症，那么全世界财富集中的美国和欧洲早就对这种食物趋之若鹜了。事实是：在科学比较发达的欧美地区，早已经证实鱼翅不仅对癌症没有任何效用，反而对人体健康有害。
[pre]鲨鱼属于软骨鱼纲，生活在中国的就有70余种。 海南万宁市神州半岛的碧海情深景区饲养的150多头鲨鱼属于护士鲨和白鳍鲨。还有,淡水鲨鱼（蓝、白鲨）,黑鲨.中国南海海域分布着软骨鱼纲的8 个目,17个科,93种鲨鱼.
尖吻鲭鲨Isurus oxyrinchus，别听底下的几个乱说，这种鲨鱼是国际渔业捕捞品种，年产量大约2000T，典型的肉用鲨鱼，目前国际上还有国内并没有出台相关法律提及尖吻鲭鲨是保育物种，这条鲨鱼是远洋拖网捕鱼船捕捞然后速冻冻起来的，口鼻部有血红色那是鲨鱼死亡后的正常表现，鱼鳍卷曲也是由于冷冻仓中冻的鱼太多过于拥挤而造成的，放心食用就好了，这种鲨鱼不是保护物种，而且吃了也不会食物中毒
