陈皮几年能喝，陈皮多少年可以吃

三年的陈皮能喝吗

一般是越久越好，越久各方面的价值也就越高。

如果只是用来日常做菜或者煲汤的话，可以选用5年以下的陈皮，因为这时候的陈皮还没有具体陈化，味道还比较冲，会有酸涩感，如果是和汤汁一起煮的话，可能味道不会很明显，但是不适合用来泡茶，因为口感不会很好。

如果是5年以上的陈皮的话，则可以用来泡茶，而且味道十分香醇，回味无穷，因为此时陈皮已经经过足够的陈化，果酸味已经渐渐退去，产生了比较醇厚的陈香，泡茶喝更有一番风味。不过一般五年的陈皮会比三年的陈皮药效要好一点，因为经过陈化作用之后，陈皮中所含有的挥发油含量大为减少，气味会变淡，但是而黄酮类化合物含量会相对增加，药用价值就会上升，而如果是年份不高的陈皮的话，其中含挥发油较多，香味会比较浓，药效会差一点，而且越陈的皮，一般会越薄，这样才会留下足够的有价值的成分，水分和糖分的含量减少了许多，药用价值会更高。

陈皮的保质期是多久呢？

陈皮的保质期是1~2年左右。陈皮也是有一定的保质期的，虽然陈皮中的水分比较少，但是也是会被空气中的水分以及氧气所氧化的，只是速度比较慢，但仍然会影响到陈皮的保存，所以陈皮最多2年的保质期。

陈皮有保质期吗

陈皮一般没有保质期。

陈皮非但不会过期，而且存放越久越值钱。“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”

陈皮，指的是柑子晒干存放3年以上的干果皮，故称之为“陈皮”。陈皮除了能用药以外，还有很多人喜欢用陈皮泡水喝，陈皮的味道芳香，受到大家的喜爱。

陈皮的陈是一个陈化的过程，伴随着物质的变化。陈皮随着时间的增加，越陈越香，越陈食用和收藏价值越大。

那为什么有人说陈皮会过期呢：

1、霉变了是过期吗？

陈皮放置的时候受潮霉变了，这种情况是保存不好导致变质而不是所谓的陈皮过期了。

2、包装袋上都有保质期的？

①预包装食品标签标准规定在标签上注明保质期，例如：三年陈皮包装袋上保质期是两年，那么放置两年后就过期了吗？肯定不是的。如果过期那后面的5年、10年、20年的陈皮又如何来的呢？

②经过加工制成的陈皮食品是有保质期的，例如：九制陈皮。

当然，在时间的长河里，陈皮的陈化也是非常考究的。物以罕为贵，老陈皮更多的是以收藏品作为流通。