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新会老陈皮是不是颜色越黑越好？

新会老陈皮是一种特产，很多人都以为陈皮外皮颜色越黑越好，其实并不是这样。接下来我们一起来看看如何分辨出好的新会陈皮。

陈皮是不是颜色越黑越好？

首先我们来看一下陈皮的图片。

这两张图片上的陈皮颜色都非常的黑，那么这些陈皮是好的吗？

其实并不是，因为这些都不是正宗的新会陈皮，只是染色造旧的假陈皮。那么正宗的新会老陈皮是怎样的呢？我们一起往下看。

正宗的新会老陈皮

新会老陈皮陈化的时间在十五年以下，所以外皮基本上不会呈现暗黑色。因为陈皮都是天然生晒，并妥善保存的。

如果出现黑色的陈皮，大多数都是烘染出来的颜色。

一般染色造旧的陈皮，前几次泡出来的颜色都比较深，之后的颜色就会慢慢变淡。

如果是二十年左右的正宗新会陈皮，它泡出来的颜色呈棕褐色，并且入口淳，可以说是陈香味浓。而且外皮也会呈棕褐色，并且伴有微微的光泽，而且层次感和脱落感都比较明显，最后你需要知道的是，正宗的新会陈皮的内瓣会有微微的黄色。

在广东那边，有一种水果叫陈皮，请问是那种水果？求图片，谢谢

橘皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广橘皮(陈皮)剥取时多割成3至4瓣。橘皮(陈皮)药材分"陈皮"和"广陈皮"。

求如何性状鉴别陈皮，最好附有图片

主要是橘子皮和橙子皮以及柚子皮的鉴别，看表面的麻点，看图片似乎还不容易区分，本论坛曾传过相关图片，一时找不到了。建议去水果店买点相应水果，自己晾晒一下，体会最深。欢迎多交流。