陈皮要多少年才能有作用的，一年陈皮和三年陈皮的作用
陈皮要多少年才能有作用的，一年陈皮和三年陈皮的作用
陈皮不等于鲜橘皮
少了一步，没有功效
我们不知道最开始是谁让大家用鲜橘皮泡水的，但这个人肯定是不懂中药炮制学的。
你可能有这样的感觉，鲜橘皮泡水有点儿发苦，得加上一点蜂蜜才能调和味道，如果长期吃可能还会有嗳气的情况出现，而陈皮泡水却不会？这就对了。这是因为：
1.新鲜的橘皮中含有挥发的油，容易对咽喉、食管、消化道黏膜等造成刺激，页会觉得发苦。
2.这一点是属于不可控的，就是不少商家为了让橘子看起来新鲜漂亮，会选择打蜡。如果是非食用蜡，那么用新鲜橘皮泡水就会发涩，而且还不利于健康。
而陈皮，经过2~3年的晾晒、阴干，使橘皮表面农药残留大大降解，而且也没有了挥发性的油，这时就开始自带理气化痰、止咳、止吐等作用了~
怎么办呢？如果又想获得开胃醒脑，降低胆固醇，保护心血管的作用，又不想用鲜橘皮刺激肠胃怎么做？答案是：自己阴干陈皮呀！！！！！
自制陈皮：三蒸三晒
挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净，最好是买没打蜡的橘子（长得丑点没关系）
洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。（我只是做了个造型，一定要放在有阳光，通风的地方晒）
晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。
依同样的方法，再蒸，再晒两次。（蒸过的桔子皮颜色会变的，已经有陈皮的样子了）
待桔子皮完全晒干后密封保存（如果没有完全晒干或者阴干透会长霉），交给时间，让它缓慢发酵，产生更多的药用成分。
注意：虽然这样自己做的陈皮可能不会发红（毕竟是自己自制的），但是平常吃吃调理是够的（注意别长了霉点）如果是治病还是建议大家去买药房里那种专业炮制的陈皮~
陈皮一般都可以放半年，陈皮含有丰富的氨基酸和微量元素，同时我们还要保持一定的适量，不能过多的食用。我们都应该明白陈皮可以放半年是因为水分流失了，不容易变质。而且陈皮晒干以后，我们可以慢慢地食用。
用当前成熟的制作工艺制作的陈皮，如果保存得当，一般可以存放2~3年。
陈皮不是久陈者佳，如果发霉了是万万要不得的，这说明没有陈皮保存好。通常来说，保持得越久的陈皮质量越佳，挑陈皮时要挑干燥的，颜色深且有光泽的，气味香醇的。
陈皮的制作工序一般是采集优质的成熟橘皮，去杂质，然后喷水润透，这个步骤有利于消除残留的农药或者保鲜剂，接着放到太阳下晾，直到陈皮变得干燥无水分密封装瓶即可。
想要延长存放的时间，可以加入盐或者糖封存，平时可以用来泡水喝。要放在阴凉痛风处保存，或者放在冰箱冷藏室保存，一旦发现陈皮回潮就要拿出来晾晒，这样可以使陈皮久置不腐，风味更佳。
经过长时间的保存，陈皮的性味会变得不温不燥，香气浓郁，有健脾行气，润肺化痰，止渴生津的功效。平时多喝一点陈皮泡水可以健脾开胃，增进食欲，帮助消化。陈皮也可以入药，可以治疗咳嗽多痰，消化不良等等。
对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
说到陈皮都知道是味好药。不过有很多人把陈皮等同为橘子皮。其实不是的，陈皮是经过炮制加工过的橘子皮，或者是柑子皮。最好的陈皮是用新会柑的柑皮制作的。如果弄不到的话，用桔皮也可以代替。
陈皮具有越陈越好的特殊性，品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，也就是说存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。
一、陈皮的做法
陈皮源于橘子，但现在的橘子很多都喷洒了农药，所以，在制作陈皮之前，要先处理这些农药残留。
做法是：1“先用清水冲掉橘子皮的脏污，然后用碱水浸泡15分钟，再用清水冲洗3次左右。”
2 橘皮处理好后，就整理好晾干。“然后开始三蒸三晒。”放进蒸笼里，上锅蒸透，再晒干，反复三次。
经过三蒸三晒后的果皮会很香，然后赶紧密封，装进家里的饼干罐里，记得在罐子上写上密封的日期，密闭保存一年再用。
一般来说，真正上好的陈皮都是经历了九蒸九晒的过程，但家庭制作一般三遍即可。单纯晒干的陈皮没有甜味，想要制作出有咸甜口味的陈皮，可以适量放入一些甘草。就是在第一次晒橘皮，橘皮半干时，放入适量甘草加水煮，加盐和糖，汤煮浓后，浸泡一晚上，再拿出去晒干，然后继续刚才的步骤即可。有兴趣的市民，不妨在家试试看！
二、陈皮如何存放
一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。陈皮必须保持干燥，可晒干后放入密封玻璃瓶内，再放到冰箱的冷冻室内保存，贮藏期内如发觉潮湿，就要再次晒干或焙干，如此可长期收藏。存放的越久，其药用功效就越好，价值也越高。
陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;气香宣散，可升可降;具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效;主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆;痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕;水肿，小便不利，大便秘结;乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。
陈皮普洱茶
小偏方—妙用陈皮
1.冬季小感冒，用陈皮煮粥，能化痰止咳暖胃；
2.老慢支或经常咳嗽者，用陈皮泡水清嗓子，连续喝几周；
3.陈皮当零食，能够缓解消化不良，食欲不振以及咳嗽痰多等。
一年左右
陈皮透气要一年以上。自然成熟的桔子制作陈皮，需要放一年以上才可以用，只有经过一年以上的放置，桔子皮表层的油脂才会逐渐挥发，只有收藏了3 年以上的橘皮才能称为陈皮，入药以陈久者为良，具有药用作用的黄酮类化合物，则会随着时间的增加而增多。陈皮也就是将熟透的桔子皮经过晾干、炮制后得来的，自制作陈皮要放一年以上才能用，新鲜的桔子皮含有较高的挥发油，这种成分会刺激肠胃，对肠胃造成伤害，放置一年以后，挥发油含量大大减少，才会具有药用价值。一般来说，桔子去皮后自然风干一年以上才称之为陈皮，没有成熟自然掉落的桔子晒干后制成的皮叫青皮。在家制作的话将桔子皮洗净，晾晒干之后放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干。重复2次后密封起来，存放一年以上即成陈皮。
存放3年以上才是真正的陈皮。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘属常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原，分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮、贵老。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
