百年陈皮有什么作用与功效图片，陈年陈皮有什么功效
百年陈皮有什么作用与功效图片，陈年陈皮有什么功效
陈皮理气燥湿
陈皮性温，味辛、苦，具有理气、调中、燥湿、化痰、解毒的功效。适合脘腹胀满、嗳气、呕吐、消化不良、纳呆倦怠、咳嗽痰多、气逆等症。
陈皮鹿排
调中理气
当菜佐餐
【材料】
鹿排肉100克，陈皮、姜片、葱段、料酒、酱油、精盐、味精、白糖、八角、小茴香、香叶、豆蔻、草果各适量。
【做法】
①将姜片、葱段，放入油锅煸香，加入八角、小茴香、香叶、豆蔻、草果、陈皮煸炒1分钟，加入清水，放入酱油、白糖、味精、精盐、料酒，烧开，放入鹿排肉，小火烧20分钟。
②捞出入200℃烤箱，烘烤8分钟即可装盘。
【对症】
气郁所引起的嗳气、呕吐、消化不良等。
陈皮牛腱
行气疏肝
当菜佐餐
【材料】
陈皮20克，牛腱肉200克，姜片、葱段、白糖、精盐、味精、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶、酱油、芝麻油各适量。
【做法】
①将牛腱肉放入沸水锅中煮10分钟，去浮沫，捞出备用。
②姜片、葱段、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶、陈皮、酱油及适量水放入砂锅中，烧沸后放入牛腱肉，同时加入精盐、味精、白糖、芝麻油，小火煨炖5小时。
③取出牛腱肉凉后切成片装盘即成。
【对症】
气郁引起的更年期综合征等。
陈皮，是一味药材。越陈越名贵。它有陈皮和广陈皮之分。药用价值较大的是广陈皮。以广东新会陈皮为最佳。它有理气、健脾胃、燥湿化痰、润肺、止咳、宜通五脏等功效。《本草纲目》曾记载：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”随着季节的转换，天气渐凉。很多人夏日燥气未退，又遇早晚温差大，导致咳嗽痰多、消化不良等症状。这个时候最适合喝陈皮普洱茶。有上面症状的朋友，一起来看看陈皮普洱茶的制作方法吧。
陈皮茶的制作方法：
原料：
广陈皮5克、普洱茶5克、蜂蜜适量。
制作方法：
1、锅中放入清水700毫升，放入陈皮。
2、煮沸后，再煮十分钟后熄火。
3、捞出陈皮后，用煮过陈皮的水冲泡普洱茶。
4、待喝时调入蜂蜜即可。
口感性状：
茶汤红亮，蜂蜜调和了陈皮的苦味，甜中带苦。
茶饮冲泡小提示：
1、陈皮要选用保存得当，年头够久的优质广陈皮。
2、请选用优质普洱茶，饮用劣质普洱茶喝后会有恶心、腹泄等症状。
用柑橘皮做的。
1、新鲜摘回来的柑橘。
2、用纸巾把它的外皮擦干净。
3、用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。
4、然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。
5、用手轻轻地剥开。
6、剥到顶部要注意，不要把它弄破了。
7、然后再从底部反过来。
8、把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。
9、晒两天后，再反面继续晒。
10、反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出。
陈皮的功效与作用分别是什么，陈皮的正确喝法是？
陈皮，是柑橘干燥成熟的果皮，柑橘成熟后剥下的果皮，经过晾晒、加工后即为陈皮，陈皮有很高的药用价值，能够帮助消化、健脾理气等功效；可用于胃部胀满、嗳气、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。无论属寒属热、属虚属实的恶心呕吐皆可用之。在补药中配入陈皮，可以帮助脾胃运化，补而不腻，让补药更易吸收。属于气滞的大便不通者也可泡服陈皮，解除便秘的痛苦。
陈皮的作用与功效
1、陈皮有利于消化吸收，陈皮带有类柠檬苦素，这类型柠檬苦素味平静，易融解强电解质，陈皮带有桂皮醛、橙子皮甙、维生素b2、C等成分，它含有的桂皮醛对消化道有柔和刺激效果，可推动消化酶的代谢，清除肠腔内积气，提升胃口。
2、陈皮也是一味常用中药，味艰辛、温性，具备换气的健脾胃、化湿止咳化痰、提味持香、降逆止呕的作用。中医学的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是关键靠陈皮辅助看病的，以陈皮为主要成分配置的中药方剂，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、夏枯草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是止咳化痰破气、消滞健胃消食的灵丹妙药。合适胃里撑胀、消化不好、食欲不佳、咳嗽多痰等病症的人服用。陈皮所含桂皮醛，对消化道有温润的刺激效果，可推动消化酶的代谢，清除肠腔内积气，表明了芬芳健胃消食和祛风破气的效应。
3、陈皮也有消肿、降低排尿量的功效。陈皮煎剂可让肾血管收缩，使排尿量降低。陈皮煎剂与维他命C、维生素K1并且用，能提高消肿功效。
4、陈皮的苦涩味可以与别的味儿互相融洽，因而可以用以烹调菜式改进味儿，不仅辟去鱼类的膻腥味儿，且使菜式尤其爽口；在凉果、食品类层面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其形、香、味都具特点。制做红豆沙、红豆黑米粥等甜点，若添加一点陈皮，味儿格外芬芳。
陈皮的正确喝法
陈皮茶特性柔和，且具备众多成分，而陈皮茶的冲泡分成卫浴洁具、投茶量、洗茶、冲泡4个流程，冲泡时留意温度为100℃，投茶量为5g，先将餐具清理整洁，资金投入陈皮茶，以后洗茶一次，最终冲泡及其出汤食用。
实际冲泡流程如下所示：
1、卫浴洁具
开水烧开，将沸水倒进盖碗当中，转动餐具，彻底侵润以后扔掉。
2、投茶量
盖碗冲泡，陈皮茶的投茶量大概在5克上下，用汤匙将普洱茶资金投入到盖碗当中。
3、洗茶
顺着盖碗边沿冲入沸水，灌满以后，将第一遍的茶汤立即扔掉、滤干。
4、冲泡
沿着盖碗边缘，环绕一圈一圈地注满盖碗，然后盖上盖碗盖，手持盖碗将茶汤滤出、饮用。
制作方法：
1、吃掉的橘子皮洗干净晒干，在太阳底下暴晒。
2、橘子皮暴晒结束后用热水烫一下，搓洗干净。
3、烫过的橘子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟。
4、橘子皮蒸熟后，然后将蒸透的橘子皮再次晒干。
5、依同样的方法，再蒸，再晒两次。（蒸过的桔子皮颜色会变的，已经有陈皮的样子了）。
6、橘子皮第三次晾晒，陈皮制作完成，然后把橘子皮放在干燥的地方保存就可以了，时间越久效果越好。
扩展资料：
陈皮的功效：
1、 祛痰止咳
陈皮对于脾胃的影响是比较大的，不仅能够促进身体中的肠胃蠕动，同时还能够有效的清除肠道中的积气，并且起到祛痰止咳的作用。日常可以适量的经常服用一些，具有非常不错的保健身体的功效。
2、美容养颜
陈皮中含有大量有利于身体健康的维生素C以及香精油，与茶叶一起冲泡服用，不仅能够起到提神通气的作用，还能将体内的毒素排出体外，促进体内内循环的协调，令皮肤越来越好。
3、对心血管系统的作用
陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
老陈皮具备医治胸口痛，胸脯肿胀，咳嗽有痰，消化不良的状况，另外能调整脾虚，医治恶心想吐，呕吐，还具备去湿气健脾开胃的作用。
1、用以胸腹胀痛等症
陈皮辛散通温，味道芬芳，善于行气，可入脾肺，故既能行散肺气虚壅遏 ，又能理气宽中，用以肺气虚拥滞、胸膈痞满及肠胃气滞血瘀、脘腹胀满等症。常与甘松、枳壳等搭配运用。用以湿阻中焦、脘腹痞胀、大便糖稀泄泻，及其咳嗽痰多等症。
2、化湿止咳化痰
辛散温通，气香而燥，既可以肺气虚之壅滞，又能化湿浊而止咳化痰，故常见于痰湿阻肺，咳嗽有痰，胸膈满闷，首领眩晕等症。
扩展资料：
老陈皮的功效和功效极为普遍，营养成分也很高，商品的中药材能够分成茯苓和广陈皮。
陈皮是橘及其变种的成熟果皮经干燥储存后的药食两用中药。相比新鲜橘皮，干燥的橘皮挥发油减少了很多，其中的橙皮苷等黄酮类药用物质含量却上升了，因此其性味变得缓和，让人更容易接受，药效也更好。
参考资料来源：人民健康网-秋季用好陈皮养生
