1、陈皮要晒半个月能吃。
2、陈皮本身就需要充足的阳光,这样才能降低陈皮中的水分以及油质。在存放的过程中,要随时观察陈皮外表的变化,如果遇到下雨的天气,要将陈皮收起来,放在通风处晾晒。
3、陈皮最好是间隔一周或者半个月翻晒一次,这样能有效防止蛀虫以及发霉的现象。晾晒好的陈皮还需要间隔一个季度或者半年再次翻晒一下,并保持陈皮在干燥、通风、阴凉的位置存放。晾晒陈皮的过程中,尽量将陈皮里面放在上面,能有效降低陈皮中的水分以及油质。
新会陈皮适合在晚上晒吗?
肯定是不合适的。
翻晒新会陈皮有两个最佳黄金时间段分别是5月和秋冬,新会人一般在这两个时间段进行翻晒陈皮。前者是因为这段时间的空气相对晴朗、干燥,湿度(65%)、温度(26℃)适中,太阳的光照也不会太猛;到了秋冬11到12月,北风呼啸,空气相对干燥,正好也可以再拿出来风干。
每天的时间也是需要讲究。一般来说,陈皮的翻晒选择大晴天进行,选择每天10点到下午5点时间段的阳光。一天当中,早上10点至下午16点前,最适合新会陈皮翻晒,因为不会被早上和晚上的露水打湿。
而“陈皮翻晒不过夜”也是一个重要翻晒原则,因为晨雾和晚上的露水等一旦附着了陈皮,那么陈皮受潮和发霉的概率有大大增加!所以,即使你想连续晒几天,也不能偷懒把陈皮放在户外过夜!
另外还要注意的是翻晒的节奏,要看你收藏的皮的湿度和环境决定,如果手感是软和潮湿,就要趁秋天的烈日晒干,所以,春夏基本就是新会陈皮防潮保存的“三藏”季节,秋冬则是“三晒”的季节。
橘子皮晒到质地比较干脆的时候,就可以不用晒了,但是这个时候的橘子皮可能还会有害物质,还不适合用来泡水喝,一般橘子皮是放置一年后再喝的,这个时候的橘子皮演变成了陈皮,就可以用来泡水喝了。
橘子皮怎么泡水最好喝
1、准备10克左右晒干的橘子皮,适量的蜂蜜。
2、将橘子皮放入杯中,先用开水冲洗一遍,然后再往杯中加入适量的开水,浸泡5分钟左右。
3、待水温变得稍微凉一点后,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀就可以喝了。
橘子皮泡水喝的注意事项
1、发霉的橘子皮不要喝。橘子皮在保存过程中,容易受潮发霉,而发霉的橘子皮喝了对身体不好,可能会出现腹泻腹痛、呕吐头晕等不适症状。
2、不要长期喝橘子皮泡水。橘子皮有一定的燥湿作用,长期喝橘子皮泡水可能会引起胃部火气过重,影响身体的正常代谢。
3、阴虚火旺、气虚体质以及燥咳的人群最好不要喝橘子皮泡水,以免加重身体不适。
4、喝橘子皮泡水的时候最好不要服用药物。陈皮对药酶具有一定的影响,有可能会降低药效,影响身体的恢复。