哪个月份晒陈皮最好，陈皮一般晒几天
哪个月份晒陈皮最好，陈皮一般晒几天
陈皮会自然回软，属于正常现象，没有发霉变质，都不影响陈皮的质量，陈皮变软主要是陈皮含有的糖分之故。
大红皮相对于青皮、二红皮的糖分含量高回软程度也会增加。
存放年份较长的陈皮所含糖分、水分较少，成分性状较为稳定，回软程度会稍微降低。
因此如果发现陈皮回软不用晒，可以放心存放，待合适时机再让它晒太阳。什么时候晒陈皮
最佳月份为农历五、六月份。经历三、四月的雨水季节，这时空气较干燥，日照时间充裕，是晒陈皮较好的时机。而农历七、八月虽然阳光充足但空气潮湿，湿度较大，这时晒就容易使陈皮受潮，不适合晒陈皮。
二比较适合晒陈皮的季节，是在农历十月、十一月、十二月。因为在秋冬季，水气少，天气逐渐变冷，湿度较低，空气干燥，比较适合晒陈皮。
晒陈皮最好的时间段
上午九点至下午四点最佳。早上九点后太阳已晒了近三小时，充分将晨雾的水分蒸发掉，地面和空气较干燥，而下午四点就要开始将陈皮收纳，可避免太接近傍晚时的湿气和露水打湿。
陈皮晒干收回来后，要放在室内阴凉通风处自然冷却约30分钟左右，尽量把刚晒好的陈皮的余热放凉，避免受热造成回潮，放凉后用透气通风的麻袋或容器封装好，选择阴凉干燥通风处、隔离地面存放要避免陈皮接触外部水分受潮而发霉。
1、初收柑皮,天气合适的话,三天左右可以完全晒干,天气不好,不适宜晒制。
2、新皮晒好存好后,五年以下的还需一年进行两到三次翻晒,因为前三年是柑皮的不稳定期，一般每年5 6月份及11 12月份需进行翻晒。
3、一般五年以上的陈皮，性状逐渐稳定，无需多次翻晒，定期翻晒就可以。
4、对于十年以上的陈皮，性状已稳定，无需翻晒，注意防霉防虫就可以。
晒陈皮的方法比较简单，大致需要六个步骤，具体如下所示：
1、首先挑选表皮金黄、成熟饱满、无损失、无挤压的橘子皮；
2、然后用清水将其清洗干净；
3、接着将橘子皮放置于太阳底下进行晾晒；
4、待晒至完全干透，将其放入锅内，用冷水上锅蒸15分钟，再焖5分钟；
5、之后继续拿到太阳底下进行晾晒，按照该方法反复蒸3次，晾晒3次；
6、最后将陈皮放入密封的储物罐中，并将其放置于通风阴凉处即可。
需要注意的是，若是发生返潮现象，应及时将陈皮取出，并放置于太阳底下继续晾晒，否则会影响陈皮的口感和质量。通常情况下，做好的陈皮，为了防止其发霉、变质，每年都会拿到太阳底下晾晒2~3次；保存越久的陈皮，其香味会越来越浓，功效也越来越好；日常生活中，可将其搭配一些食材或者药材进行食用。
